味噌蔵ふくべえ☆
福岡市中央区大名1丁目エリア〜大正通りから入ったところに位置します。
「味噌ラーメン」の味が変わったなーっと感じてから久しぶりな訪問となりました。
店内はカウンター席のみ!豚骨ラーメンと違って味噌ラーメンは女性客も入りやすいのでしょうね〜
夜は大将一人!笑顔が気持ちよく接客サービスをされている光景は好感持てます。
さて頂いたのは「味噌ラーメン」「餃子」です。
先ずは「餃子」を食しながら「ハイボール」でグビッ〜相変わらずコチラの餃子はとても美味しい!食してわかることは「キャベツ」の食感が残っているという事と「豚ミンチ」が粗挽きで肉肉しい!
近所の「餃子専門店」より遥かに美味しいわー餃子専用味噌ダレは更に餃子を美味しくしてれるわー
そして前回アレって感じた「味噌ラーメン」は果たしてどうなっているかな〜先ずはスープから・・・おっ美味しい!味が戻っているわー味がブレるのは味噌ブレンドの問題でなく「ベーススープ」だったんだね〜このスープであればブレンドされた味噌の良さが際立ってとても良いです。
この味噌ラーメンであれば「福岡味噌ラーメン」ランキング上位に入るでしょう〜「餃子」もね!
たまに訪れたい「味噌ラーメン」専門店です。
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆