中華そば寿限無☆
福岡市中央区高砂１丁目〜西鉄薬院駅から徒歩で８分くらいの位置にあります。
高砂の路地裏と入り込んだ所にあり１方通行など車で来る際は少し迷うかもしれませんね〜隣に「相撲茶屋大塚」などがあるので目印にされたらいいでしょう！外観は小さな雑居ビル１Fにあり大きな赤い提灯が目立っています！店内はカウンター6席でBGMには落語が流れているユニークな店です！落語好きな店主なんだろう〜コチラの店主は「博多一幸舎」や系列店「麺屋 慶史」の店長を経て2017年にコチラをオープン！ただ出すラーメンは「豚骨ラーメン」でわなく店主の最も自信のある正統派「関東風：醤油ラーメン」とのことです。
店名の「寿限無：じゅげむ」は落語から名前をいただいたそうです！「寿限無」とは「寿限り無し」という「おめでたい」ことがずっと続くという意味らしい。
頂いたのは「チャーシュー麺」です。
先ずはスープから〜おっ関東風だわ！鶏ガラなど動物系に魚介を多少感じるスープで優しい！甘すぎない濃いめの醤油味がなんともほっこりするわ〜豚骨や鶏白湯などと違った美味しさがあります〜チャーシュー麺は「チャーシュー」が厚切りで6枚もトッピングされてきます！とろっとした柔らかい食感で食べ応えもあり美味しい！その他にはメンマ・ホウレンソウ・なると・白ネギ・海苔などがトッピングされています。
麺は「慶史製麺」に特注している「太麺平打ち」！モチモチ食感が意外にもこのスープにマッチして美味しい！醤油ラーメンでコレだけ太い麺を使用するところは福岡では珍しいですね〜
たまには豚骨以外の本格派「醤油ラーメン」も良いですね〜ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
