肴さかな警固☆
福岡市中央区警固２丁目〜警固本通りエリア！に位置します。
カジュアルに利用できる「大人の居酒屋」さん！としてこのエリアではアダルティに人気ですね〜コロナの影響こそ自粛規制が始まった当初はありましたが・・・現在ではいつもの満員御礼！！
さて今回は東京からのお客様との会食で料理は「大将おまかせ」としてお願いしました！このように接待や会話に集中したい時などは「コース」設定でオーダーできるので使い勝手がいいです。
さて先ずは博多らしい「胡麻鯖＆前菜」から〜前菜は夏らしい野菜に涼しげジュレがナイスマッチ！胡麻鯖に使用される鯖の脂乗り最高！玄界灘の鯖は色んなブランド鯖に負けないわー
「刺し盛り」→今が旬な「イサキ、サワラ炙り」などから「アラ」を組み合わせたスペシャル！ビールから夏酒原酒にチェンジして最高なマリアージュを楽しみます！
「伊勢エビ」→キターグランメゾン！こりゃ美味いわ〜伊勢エビにウニクリームと一緒に焼かれプリプリ伊勢エビにウニの濃厚さがヤバー（笑）東京の舌の肥えた友人も唸る美味しさでした。
「サガリステーキ」が来たとこで「東一」に！「サガリ」旨ーい！そして「スペシャル茶碗蒸し」はウニなど海鮮がたっぷり！定番な人気メニューとしても「茶碗蒸し」はありますが・・・いつもよりハイレベルな仕上がりです。
「伊勢エビ」がメインのようでしたが・・・「アラ」のスープ蒸しや「甘鯛天ぷら」は秀逸に美味しかったな〜やはり高級魚！アラの美味しさはまた一味違うわ！そして「甘鯛」天ぷら最高です。
シメは「イカ飯」〜北海道の名産として味濃いめなイメージをしますが・・・上品なお出汁が効いた味付けで美味しかったな！お代わり「イカ飯」をしたくなるわー
最後はデザートと「大将おまかせ」コースを堪能しました。
ごちそうさまでした。
Enjoy Gourmet Life☆
