赤坂けやきむらた蕎麦☆
福岡市中央区赤坂３丁目〜地下鉄赤坂駅徒歩12分！赤坂けやき通り沿い！閑静な住宅街に位置します〜店内は天然無垢な木材や壁材などを使用した趣ある渋い雰囲気で落ち着きます。
頂いたのは「正月そば御膳」とスパークリング「ひととき」で1年のスタートはココからとね〜コロナ禍でもありますが・・・開店と同時にハイエンドな年配者が予約や飛び込み来店と訪れて来ます！コース内容は小鉢２品「ローストビーフ」＆「紅白なます」「数の子松前漬け」天ぷらは「海老と季節野菜」そして蕎麦は「もり・田舎・かけ」から選ぶことができます〜こちらの「田舎蕎麦」は絶品なので迷わず「田舎大盛り」にしました。
紅白の縁起物「なます」や天ぷらも紅白！「にんじん＆大根」を予め出汁で煮て天ぷらにするといった手間の入れよう〜合わせるスパークリング「ひととき」が絶妙にマッチします！「ひととき」について来た「味噌」アテが堪らんくらいに日本酒に合います。
「ローストビーフ」と「数の子」「松前漬け」と昼間から日本酒が進みます〜程よいところで「田舎蕎麦」が配膳されて来ます！先ずは「塩」をちょい漬けして・・・蕎麦の香りや旨みが際立って美味しいですね〜福岡でもトップクラスの蕎麦屋の実力は間違いない！蕎麦つゆも甘くなくいい塩梅！本場「信州の蕎麦つゆ」はキレがあって最後の最後まで飽きることなく美味しく頂けます。
最後は「蕎麦湯」を入れてね〜なんとも至福なひと時といったところでしょう！たまに訪れたい「蕎麦屋」です〜夜は「鴨鍋」「もつ鍋」も始められているので近々また行ってみよう。
ごちそうさまでした。
Enjoy Soba Life☆
