中洲川端きりん☆
福岡市博多区川端町9の151エリア〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩7分！川端商店街から冷泉公園へ向かう左手に位置します。
夏季限定で「冷やしラーメン」が登場！8月13日までの期間限定！福岡を中心に活動するラーメンYouTuberの「Katsumura」氏とのコラボにより生まれた冷やしラーメンを食してきました。
先ずはスープから〜ライトな優しい魚介スープ！もっとガツンと冷え冷え魚介スープを感じるものかと動画を拝見して思って来たけど・・・今一歩な仕上がり！やはり冷やすと味が飛ぶね〜しかしながら「冷やし」にすると「味の素」のエッジがいつもの温麺より際立って好み分かれる一杯でしょう。
使用する麺は加水率高めな中太平麺で「ツルツルシコシコ」と冷やしスープにマッチして美味しい！トッピングは「大根おろし」「オニオンフライ」がスープに馴染んで爽やかながら「オニオンフライ」の濃厚さが良い塩梅！大判「豚肩レアチャーシュー」に「カイワレ」とシンプルな構成となっていました。
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
