名島亭 博多デイトス店
福岡市博多区博多駅中央街1番1号「JR博多」博多デイトス2階「博多めん街道」内に位置します。
コチラは1987年（昭和62年）創業！現在は創業者「城戸修」氏の引退により師弟関係でもあった「一風堂」力の源グループ「河原成美」氏が暖簾を受け継ぎ「MARK IS 福岡ももち店」「ららぽーと横浜店」とココ「博多デイトス店」の3店舗を営業しています！しかしながら創業者「城戸修」氏の作り上げた名島亭ラーメンと味は変化し城戸氏のファンはガッカリしていたところに〜2022年1月油山山荘にて「城戸修」氏復活！城戸氏が最初に修行した先「丸八」の大将とツートップで調理場に立ち「拉麺處 丸八」オープン！濃く美味い豚骨ラーメンを提供しています！「名島亭」の源流を知りたい方は訪問されてみてはどうでしょう。
さて、今回は2022年期間限定（10/1〜11/13）で開催されている「ラーメンサミット」にて訪麺してきました〜「博多めん街道」の各店舗がプレミアムな一杯を提供するとあってラーメンファンは楽しみにしていたイベントですね！どこのラーメンを食べようかと彷徨い先ずは「麺や兼虎」に訪問するもラーメンサミットのプレミアムは終了しました！えっ何で？とこのイベント期間内に提供をやめているというのはどういうことか？次に「長浜ナンバーワン」に行くもコチラも提供終了とどうなっているんだこのラーメンサミットは？と「名島亭」にて確認すると大丈夫です！とのことだったので入店した。
「博多めん街道」で券売機が無いのはココくらいかあな？注文を済ませるとフードコートと同じ「呼び鈴」を渡される！店内のシステムはセルフとこれも「博多めん街道」で唯一ココだけ？じゃない〜ラーメンを取り行く！食べたら戻し口に下げるといった作業を課せられる！しばし待っていると・・・観光客と思われる高齢者が戻し口にラーメンを下げる途中に丼から全てをひっくり返すという大惨事が起きた！ほらねそうなるよね〜スタッフが飛んできて「火傷やないか」「怪我はないか」と大騒ぎ！床にはラーメンスープがひっくり返され周りのお客様は騒然としていました！店内レイアウトも悪く動線もイマイチ良くないのでこのような惨事はこれからも起きるでしょう。
頂いたのは「NAJIMA BLAKC」とネーミングはカッコイイが味はどんなものか？と先ずはスープから〜「MARK IS 福岡ももち店」で食しているので味変に驚くことなくシャバシャバ系のあっさり豚骨スープで臭みなどないけどセントラルキッチンで炊き上げたインスタント味に限りなく近いスープ！観光客にはいいでしょうねって思う味わいです！そこに「マー湯」「ニンニクチップ」が加わりかなりニンニクのパンチが効いた一杯に仕上がっています！そこに何で？そこまで熊本を意識する？のと思わせる「辛子蓮根」がトッピングされている〜やはり「辛子蓮根」がこのラーメンに必要だったのかと疑問に感じる？チャーシューは肉厚炙り豚バラで美味しい！麺は極細麺と全体的にバランスの悪い一杯です！価格帯も1300円と高めな設定にイマイチプレミアムは感じなかった。
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
