あか牛Dining Yoka Yoka 福岡ソラリアプラザ店☆
福岡市中央区天神2丁目2-43ソラリアプラザ7階に位置します。
コチラは2022年9月オープン!福岡への出店はKITTE博多店に次いで2店舗目!運営元は「あか牛の三協グループ」で、オリジナルブランド「あか牛 甲誠牛(こうせいぎゅう)」を阿蘇にある自社施設にて、生産から精肉加工まで一貫して取り扱っているグループです。
ちなみに、熊本・阿蘇名物として定着した「あか牛丼」は、阿蘇山北部の麓にある内牧温泉街にある、創業明治43年(1910年)の100年以上の歴史を誇る老舗食堂「いまきん食堂」の「あか牛丼」が発祥として有名です。
店内はカウンター席とテーブル席とあり広々とした空間で開放感があります!頂いたのは、不動の人気No.1「あか牛丼(スープ付き)」です!ネットの情報では価格が1,980円と記載されているのですが・・・メニューを拝見すると「2,290円」と13%の値上げ↑したの?スーパー赤牛丼に至っては3,300円から3,980円と17%とアップされてました〜まぁコレもインフレの影響かと納得理解はしますが、情報提供にはインフレは関係ないのでしっかりとしたリリースをしてほしいと思いました。
赤牛は、レアな焼き加減で提供します!とメニューに記載がありますので、よく焼きが好みの方は注文の際にスタッフに告げればそのような焼き加減にしてくれるようです〜配膳されてきた「あか牛丼」は、モモ肉の塊を自家製タレでレアな焼き加減で仕上げられた厚切りと「牛しぐれ」そしてセンターに「半熟温泉卵」「大葉」と食欲をそそるビジュアルです。
先ずは「あか牛」から〜あっさりとした赤身でヘルシー!甘めのタレが脂身が少ない「あか牛」を補うように濃く旨く仕上げられていて、ご飯が進みます〜「牛しぐれ」も甘めに味付けされているので「温泉卵」を崩し、いい塩梅の卵かけご飯となり美味しさがアップします!ただ、好みですが・・・もう少しメニュー表にある写真のようにレアで焼いて欲しかったなって思いました。
他に「あか牛」メニューで興味深かったのは「上あか牛/ザブトン」「炎のハンバーグ」など、また機会あったら食してみたいね!ごちそうさまでした。
Enjoy Meat Life☆