スタミナ鉄板焼肉さか田☆
福岡市中央区警固2-12-19エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩12分！くらいの位置にあります。
コチラは「踊る肉だんご」の業態変更として2024年3月オープン！現在は建物自体の取り壊しにより閉店！入居する建物自体が解体取り壊しとなるようです〜また、警固2-15-20にも同時オープンした店舗も閉店！現在は「イエナコーヒー」が移転オープンしてました。
メニューは「スタミナ鉄板焼肉」がメイン！福岡ソウルフードとしてTV等で紹介され全国区になった「びっくり亭/焼肉鉄板」から「博多アイアンマン」などが知られています！どのような料理かというと「豚のハラミ」をラード脂でキャベツと一緒にガンガンと炒めて調理されます！そして鉄板下に「下駄（木の棒）」を敷いて片方に脂を寄せ辛味噌に絡めて食べるスタイルです。
頂いたのは「スタミナ鉄板焼肉1.5人前」「唐揚げ」「大盛りご飯」「ハイボール」です！配膳されたきた「スタミナ鉄板焼肉」は期待を裏切らないボリューミーさと、他店より増量された豚肉がマジ美味しかった！ご飯の大盛りにも驚いた（笑）一般的には「豚ハラミ」を使用するが、コチラは「豚ウデ肉」を使用しているらしい〜キャベツの炒め加減も良い塩梅とバランスの取れた鉄板焼肉でした。
店内には「豚とニンニクの相性」「キャベツの底力」「お米の潜在能力」「旨い五限則」など、運営元が通販会社だけあって、商品価値をアップさせる「ブランディング」には他店にはないクオリティがありました。
いつかどこかで再オープンするのかな？期待しましょう〜ごちそうさまでした。
Enjoy Gorumet Life☆
