大島ラーメンあずまや福岡☆
福岡市中央区六本松1-5-17エリア〜地下鉄「六本松駅」徒歩5分！スポーツクラブNASや護国神社、NHK方面に向かう一方通行の通り沿いに位置します。
長崎県西海市大島で創業50年を超える老舗ラーメン店、この地で伝統の味を継承する♪鶏ガラに豚骨スープをブレンドしたラーメンをはじめ、ちゃんぽんや皿うどんといった長崎らしいメニューがメインだが、定期的に限定麺などもお目見えする人気のラーメン＆ちゃんぽん店です。
外観は１軒家！店内はカウンター席にテーブル席とあり！和モダンで居心地よい雰囲気があります〜頂いたのは、夏季限定は「冷やしラーメン/白」と「冷やしラーメン/ビアンコ」です。
先ずは「冷やしラーメン/白」から〜配膳されてきた丼から溢れんばかりの野菜「サニーレタス」「水菜」「カイワレ」と大判チャーシューが凄いぞ！こんなラーメンは今まで見た事ない☆スープから啜ってみると「豆乳」と「メイン出汁」がバランスよく美味しい！豆乳割合が強めな仕様だからか、濃くマロなポタージュのようなテイストに、キレのある塩、醤油、辣油がいい塩梅で秀逸な一杯となっています。
「冷やしラーメン/ビアンコ」も「白」同様に、野菜大盛りに大判チャーシューがインパクトあるセッティング！先ずはスープから〜基本は「白」と同じですが、チーズやオリーブオイルなどが使用された、ヴィシソワーズのようなフィーリングで女性受けするのではないでしょうか？好みによりますが、シンプルに「白」「赤」と食べ進める方が無難かもしれません。
「麺」は加水高めな中太麺！野菜モリモリの中から発掘するように麺を持ち上げ、ズバズバッと「美味しいわ」スープとの相性もバッチリ！そしてシャキッとした野菜達も一緒に最高！そこに、ボリボリといった食感「ごぼうチップ」に「紫玉ねぎ」が加わり、唯一無二な三位一体が完成♡〆は「ご飯」ダイブさせ、冷やし雑炊の完成！最後の最後まで美味しく頂けました。
冷やしラーメンを求めている方！必食価値ありです〜ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
