煮干専門あたふた☆
福岡市博多区千代4-29-51エリア〜地下鉄「千代県庁口駅」徒歩7分！近くに福岡県庁や十日恵比寿神社などがあります。
コチラは2023年10月オープン！店主は「中華そばかなで/煮干し編/多の津」の店長を任されていた実力者です！外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席のみとなっています〜メニューは、醤油そば、背脂醤油そば、汁なしとご飯物があり、頂いたのは「背脂醤油そば」「特製汁なし」です。
先ずは「背脂醤油そば」スープから〜変わらず美味しい！しっかり煮干しの出汁に醤油がいい塩梅☆煮干し好きを唸らせる渾身の一杯ですね〜このクオリティは「福岡/煮干し」トップクラスです。
次に「特製汁なし」です！見た目から食欲をそそる一杯となっています！配膳されるとしっかりと、丼の下から全体を混ぜ合わせ！ズズッと「こりゃ美味い♡」煮干し感もあり、各種トッピングと麺との相性も抜群で、漢らしい豪快な美味しさに参りました！昨今、流行っている「二郎系まぜそば」が好きな方にはオススメです。
麺は「醤油そば」と「汁なし」の麺は全粒粉/極太ヒラ麺！もっちりして力強さがあり良いね！トッピングでグッときたのが大ぶりのキクラゲ♡食感も良いし最高です！チャーシューは分厚く食べ応えあって美味しかった。
〆は「ご飯」をダイブさせ「雑炊」「まぜ飯」にして完飲完食です！煮干し好きは必食価値あり！ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
