タリンプリン（Taling Pling）Sukhumvit 34店☆
1992年の創業以来、地元タイの人々はもちろん、日本人駐在員や観光客からも絶大な支持を得ている人気店です。タイ料理ビギナーの方から「本物の味を知りたい」というグルメな方まで、自信を持っておすすめできる素敵な空間でした。
お店の名前「タリンプリン」は、タイで古くから親しまれている酸味のあるフルーツの名前だそう！オーナーのクン・ティプマニーさんが、代々伝わる伝統的な家庭の味を大切にしたいという想いでオープンさせたこのレストランは、とにかくホスピタリティが抜群でした。
白い一軒家を改装した店内は、清潔感があってとってもオシャレ！2階には個室もあるので、女子会や歓送迎会などにもぴったり！こちらの料理はどれも「丁寧な手仕事」が伝わってくるものばかり！今回いただいた中から、特に感動したメニューをピックアップします。
まずは、「揚げ卵のタマリンドソースがけ」から、ゆで卵を素揚げして、甘酸っぱいタマリンドソースがたっぷりと絡んでる！フライドエシャロットの香ばしさがアクセントになっていて、辛いのが苦手な方でもパクパクいけちゃう、どこかホッとするお味です。
次の「鶏肉のパンダンリーフ包み揚げ」は、丁寧に包まれたパンダンリーフを解くと、中には肉汁を閉じ込めたジューシーな鶏肉が☆特製の甘い黒蜜タレとの相性が抜群で、その美味しさに思わず笑みがこぼれてしまいます。
人気の「マッサマンカレー ＆ パリパリのロティ」は、世界一美味しい料理にも選ばれたマッサマンカレー！今回は豚肉をチョイスしましたが、お肉がホロホロになるまで煮込まれていて感動☆添えられたパリパリのロティ（タイ風クレープ）と一緒に食べれば、もう「最の高」の組み合わせでした。
定番タイ料理「豚ののど肉（コームヤーン）」は、日本でいう「トントロ」の炙り！絶妙な焼き加減で脂が甘く、甘辛いタレをつければお酒も進みます。
（ 訪れる際のアドバイス）
予約は必須です！大箱のレストランですが、平日の夜でも常に賑わっています。確実に入店するなら事前予約が安心です。スタッフの方々も親切で、英語での対応もスムーズ。バンコク駐在さんにはおなじみの場所ですが、初めての方を連れて行くと「センスがいい！」と喜ばれること間違いなし！伝統を大切にしながらも、現代的なエッセンスが加わった「タリンプリン」バンコクで「迷ったらここ！」と言える、お勧めの一軒です。
ごちそうさまでした。
Enjoy Thai Life☆
店名：タリンプリン（Taling Pling）Sukhumvit 34店
住所：25 Soi Sukhumvit 34, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok
電話：02 258 5308
アクセス：BTSトンロー駅から徒歩圏内（ソイ34の奥にあります）
