麺工房なか☆
福岡市中央区大名2-11-10エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩3分！大正通りから路地裏に入った所に位置します。
コチラはプン2000年オープン！店主は「たけ屋/久留米」で修業を積みいまの場所に店を立ち上げ「筑後うどん」の魅力を発信し続けています〜全国誌dancyuやTNCももち浜ストア/うどんMAPなど複数メディアに取り上げられています。
外観は雑居ビル１階！店内はカウンター席のみ！ご夫婦2人のおしどり経営が、なんともほっこりとさせてくれます〜素朴な雰囲気ながらどこかしら昭和感も漂うお店です。
頂いたのは「肉ごぼううどん」と「いなり」です。
先ずはスープから〜鰹節と昆布のお出汁が効いて美味しい！甘めに煮込まれた肉汁が混ざって良い塩梅です！卓上にある唐辛子を投入すると「肉肉うどん」のようなテイストになるのも面白い☆この味わいは女性から好まれると思われます。
「麺」は自家製麺！スープによく絡むような細麺！やわらかい麺なのになぜか「コシ」がしっかりとある！五島うどんや稲庭うどんに近い麺に仕上がっています☆トッピングの「ごぼう天」は親指サイズの太さで食べ応えあり！甘辛い牛肉も美味しいかった。
「いなり」も甘めの味付けで美味しい！スープとの相性も抜群！福岡博多のうどんを味わいたい方にオススメなうどん店です。
ごちそうさまでした。
Enjoy Udon Life☆
