QueenGのグルメ日記

間違いなく美味しいグルメガイド!

本場のスパイスカレーを試してみては!

フォーシーズンミラン

福岡市中央区六本松4丁目〜地下鉄六本松駅徒歩5分!油山観光通り沿いに位置います〜この通りには「とんかつポーク凡平」「山本のハンバーグ」「とら食堂」などのお店が並んでいます。

コチラは薬院にある「インド料理ミラン」から独立したネパール人が営む店舗で現在「六本松店」「小戸店」「筑紫野店」があります!カレーは30種類以上のスパイスを使った本格派カレー!で全18種類〜窯焼きナンも10種類あり!とバリエーション豊富です。

頂いたのは「ダブルカレーランチセット」です。
セット内容はカレー2種類(チキン&ベジタブル)、ナン、ミニサラダ、パパド、ドリンク!先ずは「カレー」から〜おっ本場の美味しさ!辛さは好みで辛くもできるのですが程度がわからないので中辛でお願いしました〜ちなみに辛さはの度合いは「辛口」「激辛」「超劇辛」と(劇→激)と間違えているのかな(笑)中辛の辛さは日本人が好む丁度良い辛さで!ほんのり甘くバターの風味が効いた「ナン」と合わせると深みが増して美味しいわ・・・想像以上のボリュームでお腹いっぱいになりました。

セットになっているドリンクはカレーに合う「ラッシー」!酸味の少ない甘めのヨーグルトでスパイシーなカレーのお供には最適な飲み物です。

たまに立ち寄りたいお店です!ごちそうさまでした。

Enjoy Carry Life☆

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フォーシーズンミラン

 

牡蠣焼き!とん平焼き!など美味しかった。

炭と鉄板 悠キッチン☆

福岡市中央区警固2丁目エリア〜地下鉄赤坂駅徒歩10分!地下鉄薬院大通駅徒歩8分!警固交番から桜坂に抜けていく警固本通り沿いに昨年新しくできた雑居ビル2階に位置します。

コチラのオープンは2020年10月!炭焼きと鉄板焼きのお店らしいが・・・目立たないからかいつも素通りしてました〜2階ということもあるでしょうが店名が大手チェーン店のような雰囲気だからかな!今回は1階パン屋の前に「ハッピーアワー」「牡蠣あります」と看板が出ていたからグッときて立ち寄ってみました。

店主は横浜のパスタ&ピザなどを出す洋食店で修業してからのココに出店らしいが・・・何故ゆえに福岡警固だったのか?って思ったりもする〜店内は木目カウンター席と石造り風の壁でデザインされていて一見何屋さん?って思ったりもします。

頂いたのは看板にもあった「牡蠣1キロ」を「焼き」と「蒸」で!半々でお願いしました〜先ずはお通し「ししゃも唐揚げ」!カラッと上がりビールとマッチして美味しいけど「お通し」から揚げ物?って感じる年配者とかこのエリアにはいるから要注意かもしれないね・・・メニューを拝見すると「とりあえず一品」「サラダ」「アヒージョ」「揚げ物」「肉系」「お刺身」「鉄板焼」「とん平焼き」「気まぐれ一品」と居酒屋メニューのようです。

「牡蠣蒸し」も「牡蠣焼き」もふっくらとした牡蠣は美味しかった!美味しい牡蠣の仕入れが1番だけど「焼き&蒸」と完璧な調理でしたよ〜値段も「牡蠣小屋」並みに良心的だし「牡蠣」があればオススメしたい。

キッチンには「炭焼床と鉄板」があるのでどちらも楽しめるのは嬉しいね〜オススメ!人気メニューにある「親鳥炭火焼き」は100グラム単位で頂けるとあってお願いしてみました〜スキレットで熱々!親鳥だからやはり肉身は硬いけど噛むほどに旨味がいい塩梅で美味しい・・・親鳥は「青森産」で鶏油をかけながら焼く「宮崎方式」で炭焼しているそうです。

気になった「俺のとん平焼き」・・・「俺の」がいったかな?って思うが自信のあるメニューなんでしょう〜「とん平焼き」は8種類あるから色々と楽しめるちゃ楽しめる!俺のを少し疑いながら実食したけど美味しかった〜納得の仕上がり!オススメです。

揚げ物「とうもろこし」「牛ミノ」もまずまず〜〆に本日のオススメパスタ「カルボナーラ」と全体的に美味しかったので・・・次回は気になる「赤ほほ肉ワイン煮込み」「牛テール」「スペアリブ」「炭焼きサガリ」など試してみたいね〜たまに立ち寄りたい居酒屋さんです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

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炭と鉄板 悠キッチン



 

伊万里牛A5ランク!最高でした。

喜久家

福岡市博多区中洲1丁目〜地下鉄中洲川端徒歩10分!天神エリアから徒歩10分!キャナルシティ博多から徒歩5分くらいの国体道路沿いに位置します。

コチラは創業60年と福岡では老舗!「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」「ステーキ」と接待や記念日等には必ず候補に上がる知る人ぞ知る有名店ですね〜外観は高級店に相応しい構えで店内1階はカウンター席(鉄板焼き)と個室有り!2階は和風個室でテーブル席と掘り炬燵テーブル席とあります。

頂いたのは「伊万里牛」A5ランクを使用した「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」を組み合わせたコースです!コチラは「仲居さん」が接客から調理と丁寧にしていただけるので接待などには最適で会話に集中できます。

コースは前菜5点盛りからお刺身と茶碗蒸しから〜海の幸など旬な一品料理はどれも秀逸です!そして先ずは「しゃぶしゃぶ」から調理して頂きます〜大ぶりに切られた綺麗な伊万里牛A5ランクの「リブ」を軽ーく「しゃぶしゃぶ」してもらい「胡麻タレ」か「ポン酢タレ」に漬けてね・・・納得の美味しさに笑顔が出ます。

「すき焼き」は上質な伊万里牛A5「サーロイン」です・・・甘い醤油で調理された「サーロイン」は口の中で上品に脂がトロける〜生卵に漬けて!三位一体の美味しさは期待を裏切らない!

〆は「すき焼き」はうどん!「しゃぶしゃぶ」は喜久家風ラーメンとどちらもお願いして作ってもらいましたが・・・すき焼きの「うどん」はめちゃ美味しかった〜すき焼きのタレに胡椒がいい塩梅で効いていて最高でした。

デザート!そして隣の「KIKUYAカフェ」からのアイスコーヒーと最後までこだわりのおもてなしでした。

たまに立ち寄りたいお店です!ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

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喜久家

 

全国トップクラスの鶏白湯です。

ナカムラボ☆

福岡県那珂川市山田エリア〜福岡市内から車で40分くらいの位置にあります!最寄駅JR「博多南駅」!近隣に「まるさん醤油」などがあります。

久しぶりの定期訪問〜平日でもお昼時は予約で満杯!退店されるお客様が車を出されるまで駐車場で車中待機・・・出庫されて空いたスペースに駐車してから店内へ!店内といっても普通の1軒家で「ただいま〜」「お邪魔します」のような雰囲気で靴を脱いで入店していきます。

店内は田舎の実家に帰ってきたかのような雰囲気でカウンター席と座敷テーブル席があり〜店主1人で営業されているので「せっかち」な方は不向きでしょう!長浜ラーメンのような入店して5分以内に着丼するようなラーメンじゃ無いので・・・時間に余裕がある方で美食家&グルメな方がマッチするお店だと思います。

今回も頂いたのは「鶏白湯」と「坦々麺」です。
先ずは「鶏白湯」から〜おっ流石なハイクオリティ!ブレンダーで撹拌されているのもあるが・・・泡あわスープ分子がきめ細かっく旨味センサーをキャッチする舌下細胞がすべてが余すことなく吸収していく〜しみじみと納得の美味しさを感じます!

「坦々麺」は「鶏白湯」スープベースを最大に活かした仕様!で他店のような「胡麻ペースト」と「辣油」を最大に効かせたような「坦々麺」でなく「豆乳」を「鶏白湯」にブレンドしたハイブリッドタイプで優しい味わいがなんとも滋味深い!ほのかに「胡麻」「辣油」「花椒」が香ってくるマリアージュは素晴らしいです。

どちらにも使用されている麺は「麺屋慶史」の中太18平打ち麺でスープとの相性は抜群!トッピングには「鶏白湯」にはレアチャーシュー!「坦々麺」には味付け肉肉ミンチ!と甲乙つけがたい美味しさがあります。

いつも美味しい究極のラーメンをありがとう!週一で立ち寄りたいオススメ店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

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ナカムラボ


 

 

「m」のイニシャルがかわいい横浜生まれの美味しい食パンです。

ル・ミトロン食パン大濠店☆

「m」のイニシャルがかわいい横浜生まれの美味しい食パンです。

福岡市中央区大手門3丁目エリア〜地下鉄「大濠公園駅」徒歩約2分!の位置にあります。

コチラは九州1号店として神奈川県横浜で産声をあげた「ル・ミトロン」が2020年6月にオープンしたFC店です!昨今福岡でも食パン専門店が数多く出店されていますね〜「乃が美 はなれ」「考えた人すごいわ」「季のわ」「銀座 に志かわ」など・・・どこのエリアでも目にするようになりました。

「ル・ミトロン」は2013(平成25)年11月横浜市神奈川区神大寺の町にオープン!毎日100種類以上のパンを焼き上げ!創業以来〜横浜神大寺のおいしい「パン屋」として認知され人気店となった・・・コンセプトは「毎日食べたくなる味&ふつうより、ちょっといいもの」〜富士山の貴重な溶岩石を使用した「食パン専用窯」で1斤1斤焼き上げられる食パンは外はカリッと中はふんわり&もっちりと焼き上げることができる。

材料は「高級カナダ産小麦」を100%使用!毎時間違ったフレーバーの食パンを焼き上げる〜看板である「食パン」から「シナモンアップル」ゴロッと入ったリンゴとシナモンにカスタードがマリアージュされ美味しい!他にも「トマト&バジル」「小倉あんこ」「レーズン」「チーズ」「チョコバナナ」「乳酸菌入り」など・・・どれも高級食パン専門店に負けない美味しさがあります。

たまに立ち寄りたい「食パン専門店」です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Pane Life☆

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ル・ミトロン食パン大濠店

 

低温調理で揚げられた白いトンカツは絶品です。

とんかつわか葉☆

福岡市中央区天神1丁目エリア〜アクロス福岡のすぐ近く!西鉄イン福岡の向かいのビルに位置します。

「とんかつ好き」が集まる!人気店なのでランチタイム行列を覚悟しないといけません〜やはり開店待ちするくらいが良いでしょう。

頂いたのは通常の平日ランチ限定「ロース&ヒレ」もありますが・・・やはりコチラで1番特上な仕様!今月の銘柄豚「宮崎/きなこ豚」ヒレ&上ロースです!

テーブルに運ばれきた「とんかつ」は衣が「白く」肉は「薄ピンク色」と福岡市内にはなかなかお目にかかれない新感覚の「とんかつ」です!揚げ油は「ラード」と「植物油」を使用し触れても火傷しないほどの「低温の油」で揚げ余熱でじっくり火を通すのがコチラの調理方法!パン粉は薬院の食パン専門店「むつか堂」の生パン粉を特注!糖質なしで焦げ付きにくい特性を活かしているとか・・・

先ずは「塩」で!驚くほどのしっとりとした柔らかさときめ細かな肉質に仕上がった「とんかつ」は他店の追従を許さない究極の美味しさです〜ヒレ肉好きは是非食べて欲しい!宮崎産「きなこ豚」は風味が良く脂の質が極上ですね「上ロース」を食べるとわかりやすいかも・・・やはり大自然の中でいい餌を食べて育っている証拠でしょう。

「塩」の後は好みで「とんかつソース」につけたり「大根おろしポン酢」で食したりと最後まで楽しめますね〜定食には「白米か雑穀米」「キャベツ」「味噌汁」「小鉢」が付いてきます!ご飯、キャベツ、味噌汁は1回までおかわり可能です。

たまに立ち寄りたい「とんかつ」専門店です!ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

 

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とんかつわか葉

 

古な昭和レトロな豚骨ラーメンです。

達磨ラーメン☆

福岡市博多区那珂3丁目エリア〜JR竹下駅徒歩15分くらい!筑紫通り沿い!旧青果市場近くの位置にあります。

コチラは1983年創業で「豚骨文化」のレジェンド的存在です!店主は2代目で創業者は「旧住吉亭ラーメン」で修行されたらしい〜外観内装ともに古な昭和感が満載!隣の「赤のれん」と共用駐車場8台くらい!トイレは各々新設されて店舗外にあります。

来店されるお客様は男性常連さんばかり!座るや否や「ラーメン」「ご飯」と注文する方が大半です〜手際良く女性スタッフが奮闘する姿は店内の雰囲気を明るくしますね!

頂いたのは「豚骨ラーメン」です。
先ずはスープから〜なるほど昭和レトロなシャバシャバ系「豚骨スープ」です!これはコレで楽しむしかない「歴史遺産」でしょう〜やはり味は「住吉亭」の方向性ですね・・・豚骨頭が大半で炊き出された「豚骨スープ」は獣系臭みが入り込んだ仕様で構成は「豚骨スープ」「ラード脂」「白醤油かえし(化学調味料)」「塩」といったとこでしょう・・・この味を昔から馴染んで好きな方は良いでしょうが現代の進化した「豚骨ラーメン」を知り得た方からしたら物足りなさを感じるでしょう。

トッピングは「豚バラチャーシュー」「青ネギ」「キクラゲ」〜「辛子高菜」や「紅生姜」「胡椒」を入れて自分好みなラーメンに変化させて食す!が常連さんの食べ方のようです。

この味が好きな常連さんと観光客向き!なラーメン店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

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達磨ラーメン