QueenGのグルメ日記

間違いなく美味しいグルメガイド!

熟成熊肉!最高最強に美味しかった。

アカミヤコウシ☆

福岡市中央区春吉2-17-2エリア〜地下鉄「渡辺通駅徒歩7分西鉄「福岡天神駅」徒歩15分!くらいの春吉公園から住吉へ抜ける道の信号を過ぎて左側に入った場所にあります。

外観は一軒家!店の入口は茶室なみに小さく、腰をかがめて入る必要があるので窮屈ですが、入店すると広々としています〜1階カウンター席とテーブル席とあり、2階はテーブル席に半個室席とカジュアルな雰囲気があります。

コチラは、福岡でも熟成肉を提供し始めたパイオニアで、近隣にもカウンター席のみの系列店があったり、大人気店と成長した「コウシキャンプ/大名」などは予約必須店となっているようです。

メニューは、各種コース料理からアラカルト類とあり!メインの熟成肉はスタッフからボードを使って詳しく説明をしてもらいましょう〜本日は、前々からお願いしていた「熟成熊肉」を食べようとグルメ仲間が結集し「しゃぶしゃぶ」にして頂きました。

前菜から「幻のブッラータとフレッシュトマト」に「マッシュルームと生肉のカルパッチョ」「鶏のレバーパテ」で乾杯!宴の始まりです☆熟成熊肉は「ツキノワグマ」で、熟成期間はオーナー肝入り!見た目も美しい熟成熊肉は、脂身が大半を占めているので食した事ない方は「脂ひつこい」のでは?と思うかもしれませんが、これが旨味たっぷり!絶品なんです。

しゃぶしゃぶのお出汁は和風味です〜先ずは、かる〜く「しゃぶしゃぶ」してパクリと頂くと、期待を裏切らない美味しさが口の中に広がり最高!今まで史上最高の「しゃぶしゃぶ」でしょう♡白ネギに、たくさんの「きのこ」も投入し、究極のデトックス鍋の完成☆熟成熊肉とキノコがいい塩梅で美味しい♡女性にも嬉しい〜美容効果&滋養強壮としては最強な逸品です。

追加の「熟成/糸島産豚肉のしゃぶしゃぶ」も美味しかった!〆は自然薯をたっぷり投入したスペシャル雑炊です⭐︎熟成熊肉、豚肉、きのこと全てのお出汁をご飯に吸わせ、卵で綴じて頂きます!最後の最後まで満足度の高い美味しいスペシャル料理でした。

メニューにない「スペシャ熟成肉」はスタッフにお尋ねください!要予約!期待を裏切らない美味しさがありますよ〜ごちそうさまでした。

Enjoy Meat LIfe☆

アカミヤコウシ

 

最後の游!美味しかった。

ラーメン屋游⭐︎

福岡市早良区荒江1-23-27エリア〜地下鉄「西新駅」より西鉄バスで8分くらい!荒江4つ角交差点エリア!国道263号沿いに位置します。

福岡トップクラスの「ラーメン屋」として高い評価を得ている「ラーメン屋游」が、2024年3月13日に「閉店」との情報を聞き最後の訪麺をしてきました〜11:30の開店から別れを惜しむファンでいっぱいです!もう「游」のラーメンが食べれないと思うと、とても残念で悲しい感情が湧いてきます。

どれも美味しかった!定番の「豚骨ラーメン」から「醤油そば」「豚そば」に、夏は「冷やしラーメン」と、ラーメン好きの欲求を全て受け止めてくれるお店は福岡でも中々ありません〜最後の最後に頂いたのは、大好きだった「豚骨ラーメン」と「豚そば」です。

先ずは「豚骨ラーメン」スープから〜美味しい!豚骨の旨味がしっかりとグリップした味わいでやっぱり最高⭐︎獣臭など嫌味な味わいや香りなど一切ない!完璧な仕上がりです。「豚そば」のスープは、鰹出汁がいい塩梅でコレまた美味しい〜沖縄ソーキそばを彷彿させる「豚そば」は記憶に残る一杯となりました。

麺は自家製「中太平麺」で「稲庭うどん」のような口当たりをズズッと喉越しも最高な素晴らしい仕上がり!トッピングの「豚肩ロースチャーシュー」に「豚軟骨」など素晴らしかった。

これだけ色んなラーメンをハイクオリティーに仕上げるラーメン職人は福岡では珍しく逸材☆コレからの第二の人生を応援します!またいつか、究極のラーメンを作られる際は一番に訪麺したいと思います。

美味しいラーメンをありがとう!ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

ラーメン屋游

 

和牛と銀シャリが美味しいお店です。

肉の山翔☆

福岡市中央区大名1丁目1-17エリア〜西鉄福岡(天神)駅歩約9分!地下鉄「赤坂駅」徒歩12分くらいの位置にあります。

コチラは2023年6月オープン!外観は雑居ビル2階!店内はカジュアルな和風ダイニングで、オシャレな木の温もりを感じる空間に、カウンター席とテーブル席があります!こだわりは「A5和牛焼肉と炊き立て銀シャリ」をリーズナブルに楽しめるとあって、ランチタイム限定「和牛めんたい重」や「和牛重」などがSNSでバズっていたり、夜はこだわりの焼肉が楽しめそうと〜平日でも満員御礼で予約必須店になっていました。

頂いたのは、人気メニューから気になる逸品料理です!先ずは「レアステーキユッケ風」に「ハツ刺し」をアテにビールで乾杯☆黄金皿にレアステーキユッケとトップに黄卵が綺麗に盛られ映え♡黄卵とレアステーキを混ぜ合わせ食してみると「美味しい」コレはオススメな逸品!ハツ刺しも新鮮で美味しかった。

「新鮮厚切りレバー」は見た目からも新鮮さがわかります!軽〜く火を通して♡レバー好きが唸る美味しさたまらん!続いて「上ネギタン」に「厚切りタン」です〜「上タン」は片面をサッと炙りひっくり返し「ネギ」を乗せると「ネギ」がロースターに溢れることなくキレイに焼くことができ美味しく頂けます!「厚切りタン」の分厚さは1センチくらいあり!焼きすぎず食すと口の中で広がるジューシーな肉汁と旨味が最高♡絶対に外せないメニューです。

笑顔が素敵なスタッフが「銀シャリ」を炊き上げ、テーブルで仕上げの混ぜるパフォーマンスをしてくれます〜窯炊きで炊き上げられた「銀シャリ」は蒸らしを経て「薄切りカルビー」や「しゃぶロース」と頂きます。

ホルモンの盛り合わせもありますが、こだわりの「トロてっちゃん」はホルモンが苦手な方でも美味しく頂けると思います〜両面を焼いて「酢橘」香る洗い出汁へ潜らせてパクリと食すと美味しい「旨味爆弾」が口の中で広がります〜酢橘で余分な脂が落ちることもあり、あっさりと後味すっきりとした爽やかな味わいでした。

本日のオススメ品の「上カルビ」と「上サガリ」です!どちらも最高☆チシャに巻いてキムチなども一緒に韓流式で食すと美味しいわ♡続いて「A5和牛焼肉と炊き立て銀シャリ」を楽しむために「薄切りカルビー」と「しゃぶロース」を注文!どちらも両面を炙るように焼き、卵黄をたっぷりと絡めて食べますよ〜こりゃ美味い♡お店自慢の土鍋の銀シャリは鉄板!相性抜群で美味しかった。

〆に「テールスープ」と「盛岡冷麺」をチョイス!驚いたのが「テールスープ」です!コレは必食価値あり⭐︎オニオンスープ?と思わせるような深みある味わいは素晴らしかったな〜盛岡冷麺も期待を裏切ることなく美味しかった。

デザートは「味宝卵(みほうらん)」のプリン!コレは美味しい♡この「味宝卵(みほうらん)」は、野上養鶏場/福岡県鞍手郡で育てられた至宝の卵です。

焼肉店激戦区に風穴を開けるお店のように感じました!コレから2号店などが展開されていくのでしょう〜教えたくないお店!人気店!ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

肉の山翔

 

カツ丼+うどんセット!美味しい。

三勝うどん☆

福岡市東区馬出5-36-1エリア〜JR「箱崎宮前駅」「筥崎宮」から徒歩5分くらいの位置にあります。

1953年(昭和28年)創業!店名の由来は、福岡三大うどんチェーン店の「ウエストうどん/1966年」「牧のうどん/1976年」「資さんうどん/1976年」の3つに勝つ!ということらしいが〜創業当初の時代に「福岡三大うどんチェーン店」も創業していないんだけど?真相は不明です。

外観は昭和感満載な一軒家!店内はカウンター席は無し!4人掛けのテーブル席が6つほどあり、有名人が来店した際のサイン色紙が壁側に敷き詰められていたりと激渋いレトロな雰囲気があり!メニューは、麺類が「うどん」に「そば」ご飯物は「丼物」「いなり」「かしわごはん」など、季節限定で「鍋焼きうどん/冬」「ざるうどん/夏」などがあります。

頂いたのは「カツ丼+うどんセット」に「ごぼう」トッピングをプラスしました!先ずはスープから〜昆布強めの鰹出汁で美味しい♡麺は福岡博多の太柔麺でいい塩梅!ごぼう天は、細切りで丸い形で揚げられスープや麺とナイスコラボレーションです。

「カツ丼」は、お出汁が効いた味濃いめな味付けで美味しい!カツはロース肉であっさり!卵のとじかたもイイね!ご飯も炊き立てで美味しかったです。

来店されるお客様で、映え写真が撮れる大盛りチョモランマ「そば」を注文される方が多いように思われますが〜オススメはやっぱり!温かい「うどん」がマスト☆そして合わせるカツ丼が1番だと思います。

たまに立ち寄りたいうどん屋さん!ご馳走様でした。

Enjoy Udon Life☆

三勝うどん

 

〆うどんが食べれる焼肉屋さんです。

焼肉 長介☆

福岡市中央区薬院2-1-8エリア〜西鉄薬院駅徒歩7分!地下鉄「薬院大通り駅」徒歩5分!くらいの位置にあります。

コチラは福岡発「うどん居酒屋」のブーム火付け役となった薬院の「二◯加屋長介」が満を持して2023年6月にオープンさせた焼肉店!同系列グループとして「釜喜利うどん」「大衆酒場ちょうすけ」などを含め、全国に5店舗(FC含む)
展開中〜こだわりのお肉は、鹿児島産/黒毛和牛や、熊本産/赤牛をメインに赤身が中心のようです。

外観は雑居ビル7階!店内は12席あるL字型カウンターと、ブロック塀で仕切られた半個室とあり!ライブ感を味わいたいのであればカウンター席を、プライベート重視の方は半個室とカジュアルな雰囲気があります。

メニューは豊富!定番からこだわりの部位などから、アラカルトに〆にはうどん屋ならではのライナップが揃っています!注文はスタッフに直接してもいいし、タブレットタッチパネルで注文しても良し!頂いたのは、こだわりの部位から気になるメニューを注文しました。

先ずは「センマイ刺し」「ミノの湯引き」あたりからレモンサワーで乾杯!どちらも鮮度よくいい塩梅!次に「キムチ5種盛り」に「長介サラダ」「糸島産焼き野菜盛り合わせ」で、シンプルで美味しかったのは「長介サラダ」です。

一頭からほんの1kg少々しか取れない「幻のテール刺し」は悪くもないど良くもない!試しに食べる分はアリだけど、テールはやっぱり焼いて食べたいと思いました。

こだわりの焼肉は以下の通り〜「厚切りレバー」「上塩タン」「厚切り上タン」「特選ハラミ」「ハラミえんがわ」「和牛ヒレサイコロステーキ」「空飛ぶロース」「上ホルモン」など、どれもまずまずの焼肉でした!特に美味しいと思ったのは「上ホルモン」です。

ネーミングで何だろう?と誰もが感じる「空飛ぶロース」は、空飛ぶような美味しさではありません!スタッフが薄っぺらいロース肉を目の前で焼いてくれ「カイワレ」を巻いてくれるのですが、焼きも焼きすぎで、果たしてカイワレが必要かなと思わせる一品でした。

食後は「無料のデザートです」とスタッフが勿体振りながら「ジュラルミンケースを開きます!中には「ハーゲンダッツアイス」がぎっしりとあり、エンタメ感もあり面白い取り組みだと思いました。

会計すると、焼肉長介オリジナルコインが貰えました!次の会計時に提示すると5%引きになるそうです〜ご馳走様でした。

Enjoy Meat Life☆

焼肉長介

 

冬季限定麺!美味しかった。

おめんやSIKI☆

福岡市中央区舞鶴3-2-27エリア〜地下鉄「赤坂駅徒歩7分昭和通りから法務局側に入った所に位置します。

福岡市中央区舞鶴3-2-27エリア〜地下鉄「赤坂駅徒歩7分昭和通りから法務局側に入った所に位置します。

コチラは2022年1月オープンして2年が過ぎました!運営元は警固本通りにある居酒屋「魚串うず」で、坦々麺が美味しいと評判のお店です♡外観は住居系マンション2階!階段を登って入店するとカウンター席とテーブル席とあり、カフェのような雰囲気は女性1人でも利用しやすいでしょう。

メニューは「担々麺」から「醤油ラーメン」に「汁なし担々麺」などが楽しめるお店とあって、ランチタイムは男女含め満員御礼になるほどの賑わいぶり〜今回頂いたのは、冬季限定麺「九条ネギのかきたまあんかけ醤油ラーメン」です。

先ずはスープから〜和風テイストな甘めの醤油に、生姜が効いて良い塩梅!鶏出汁と魚介のダブルスープと思われるが、美味しい仕上がりとなっています☆トロトロ熱々なスープに、酸辣湯麺のように酸味も効いていて好みな一杯♡麺は中太平麺で、もっちりシコシコとスープに負けない力強さが印象的です!トッピングは、豚肉みじん切り、九条ネギ、卵とじ、と全体のバランスの取れた冬季限定麺でした。

〆は、ご飯に「九条ネギのかきたまあんかけ」をのせ「九条ネギのかきたまあんかけ丼」にしたり、ご飯をスープにダイブさせ雑炊のようにして頂くのも美味しかったです。

限定麺や月替り麺などの情報は要チェック!春に向けてどんな麺が登場するのか楽しみでもあります〜ご馳走様でした。

Enjoy Ramen Life☆

おめんやSIKI

 

焼き鳥も一品料理も美味しかった。

焼き屋いで。

北九州市小倉北区田町15-23エリア〜JR「小倉駅」からタクシーで8分!JR「西小倉駅」「南小倉駅」から徒歩18分くらい!近くに「北九州ソレイユホール」などがあります。

コチラは、北九州の某有名ホテルで和食を極めた店主が、2020年4月に満を持してオープン!焼鳥を中心とした居酒屋メニューが味わえます〜外観は雑居ビル1階!店内は純和風な落ち着いた空間で、カウンター席に掘り炬燵テーブル席と、和の庭園を眺めながら楽しめる完全個室/テーブル掘り炬燵席などがあります。

頂いたのは、オススメな一品料理から焼き鳥にご飯物です!お通し「ひじき、すもつ、南蛮漬け」や「鶏皮キムチ温玉添え」に「鶏わさび」からビールで乾杯☆直ぐ出てるくメニューが良いね!特に「鶏皮キムチ温玉添え」は美味しかった♡とり皮のコリコリ食感にキムチとコチジャンがいい塩梅で、女性が好む味わいとなっています!「鶏わさび」は、新鮮な「鶏ささみ」をタタキにして、お出汁に「鬼おろし」と「わさび」を溶いて合わせると美味しい!酒のアテには最高です。

「鮮魚刺身盛り」は、鯛、マグロ、カンパチ、ホタテ、ベーコン鯨、ヒラメと美味しかった!仕入れてきてからの熟成のさせ方が良く!旨味濃く素晴らしかった〜焼き鳥屋さんで食べれるレベルではないのでオススメです。

一品料理で美味しかったのは「名物地鶏しゅうまい」です!地鶏をシュウマイにしているお店は珍しく必食価値あり♡しっかり地鶏を感じ、シュウマイの皮が程よく良い塩梅で全体を覆っていて美味しい〜老若男女が好む逸品です!お子さんとかには最適な料理です!続いて素材の味がストレートに味わえる「大分県じやんぼ椎茸」もオススメ♡ポン酢にかつお節と旨味爆弾のトライアングルがこの一つに結集していて美味しかった。

串物はどれも秀逸!焼きも完璧でした♡「とろ玉ベーコン串」は、期待を裏切らない半熟卵がトロトロでベーコンと合う!「えびしそ串」は、プリプリエビが良いね!海老好きには外せない串物でしょう。

「豚バラ」は、豚の味濃く美味しい!「せせり」は、肉肉しく良いね!「キモレア焼き」は、レア感最高♡タレも良くマッチして美味しい♡「鶏つくね」は、黄卵にたっぷり絡めてね!食感も良く黄卵との相性も最高で美味しかった!こだわりの「鶏つくね」はオススメです。

「とり皮タレ」は、かりっと焼きが良く!つけ焼きした皮はクセになります♡タレと和がらしが絶妙に合う〜酒が無限にすすむ「悪魔串」だな!「とりむね」は、しっとりふっくらして美味しい!「薬研軟骨」は、期待を裏切らない食感で「ナンコツ好き」には外せない串物でしょう。

ご飯物は「鶏飯」と「黒毛和牛サーロイン寿司」です!先ずは「鶏飯」からお出汁を注ぎ掛けてね〜お出汁が良いね!全ての具材を混ぜると本場を超える味わいで美味しい♡「黒毛和牛サーロイン寿司」は、黒毛和牛A5ランクのサーロインで、口に入れるとトロける美味しさは必食価値ありです。

小倉駅エリアで美味しい焼き鳥居酒屋さん!オススメです〜ご馳走様でした。

Enjoy Gorumet Life☆

焼き屋いで。