沖縄そば専門店 菊鶴そば☆
福岡市中央区天神5-3-12〜西鉄「福岡天神駅」徒歩15分くらいの位置にあります。
コチラは高砂で沖縄居酒屋「おきなわ宮古島食堂／彩家」を営む沖縄宮古出身のオーナーが手掛ける「沖縄そば」専門店として2022年12月オープン！直近は2号店として博多駅南店が2023年10月オープンしたりとしているようです！外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席のみで15席とこぢんまりとしている雰囲気には「琉球グラス」「琉球陶器」など沖縄感満載な装飾品などがあります。
頂いたのは「菊鶴スペシャル」で「菊鶴そば」「魚の天ぷら」「にんじんシリシリ」「ミミガー」「もずく酢」「ジューシーおにぎり」などです。
先ずはスープから〜美味しい！鰹節スープの芳醇な香り＆旨味としっかりとした味わいは本場沖縄宮古で食す「沖縄そば」と比較してもトップランカークラス☆沖縄／辛い調味料「コーレーグス」を入れれば最高な沖縄感が口の中に広がります。
麺は中太平麺「もちもち＆ツルツル」食感が良い塩梅で美味しい〜トッピングは「豚バラ肉」「ソーキ／軟骨」を時間をかけて煮込んであるため軟骨もトロトロで美味しい仕上がりとなっています。
「ミミガー」に「もずく酢」とオリオンビールが最高に合う！「ニンジンしりしり」はにんじんの甘さ際立つ！「魚の天ぷら」は厚めの天ぷら粉でサクッと美味しい！「ジューシーおにぎり」は優しい味付けで美味しかった〜次回は「ミニタコライス」や気になるメニューを食してみよう！沖縄好きは必食価値あり！ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
