BigHeavyKitchen☆

福岡市中央区警固1-8-20エリア〜地下鉄「薬院大通駅」徒歩7分！くらいの位置にあります。

コチラは、2011年4月オープン！WRGP大会で優勝した、サイホンラーメンで話題沸騰！2023年10月より「BigHeavy Kitchen（ビッグヘビーキッチン）」でリニューアルオープン☆外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり！頂いたのは、旬の素材を生かした創作料理です。

先ずは「キャベツのポタージュもつ鍋仕立て」から〜キャベツの甘さが際立って美味しい！刺し盛りは8種類「マグロ中トロ、赤身、アジ、イカ、鯛、クエ、サバ、タコ」と、和食割烹店に負けず劣らず、どれもクオリティ高く驚いた！そして「タケノコ青さあんかけ」「ホタルイカ」に「生ウニとアメリケーヌソースバケット添え」と和洋と創作性も素晴らしい＆味わいも完璧☆店主の料理上手が頷けます。

〆の「カラスミと下足のパスタ」は濃厚なクリームにカラスミがいい塩梅！ナイスコラボレーション美味しい！デザートは「ホウヅキとお茶」と、どれを取ってもバランス良く緩急のある楽しめる料理の数々でした〜またの機会は、店主オススメのコース料理を食べてみたいです！ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆