大正軒ラーメン☆
コチラは2023年4月オープン！焼鳥あずりグループが手がけるラーメン店！外観は雑居ビル1階「焼鳥りりあ」のエントランスエリアにカ、ウンター席のみの狭小店があり！着席すると「麺の硬さ？」をスタッフから尋ねられます「普通」の硬さでお願いしました。
先ずはスープから〜良いね☆豚骨の旨味がしっかりと炊き出され美味しい！エッジの効いた塩分とキレのあるかえし醤油がバランス良し！これはレベル高い豚骨スープ！福岡「臭ウマ豚骨ラーメン」トップクラスでしょう〜麺は細麺低加水でパツんとした食感は豚骨スープにマッチして美味しい！チャーシューは豚ロースでいい塩梅！ワンタン、煮卵、海苔、青ネギのトッピング構成で、全体的にバランスの取れた豚骨ラーメンでした。
臭い豚骨ラーメンが好きな人！気になる方は要チェック！ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
