焼鳥なか川☆
福岡市中央区高砂1-22-2エリア〜西鉄電車「薬院駅」徒歩8分くらいの位置にあります。
外観は雑居ビル2階！階段を上がり薄暗い通路を奥まで行くと入口があり！店内は、コの字カウンターのみ！中央に炭火焼き台があり！BGMではJAZZが流れるオシャレな雰囲気！デートやお祝い事にもぴったりかもね！？話に聞くと、店主もJAZZを奏でるとか！で、ジャズピアニスト「小曽根真」さんとも交流があり、福岡にいらした時にはお忍びでいらっしゃるとか〜JAZZ好き♡には必見のお店かもしれません。
店主にリスペクトする師匠はと尋ねると？「焼鳥こと」オーナーさんと明快に回答されました！「焼鳥まこ」とは、異なる個性派タイプの店主は、気さくでホスピタリティが高く幸せな気持ちしてくれます♡積極的に話しかけてみましょう。
メニューは「おまかせ串」の5本、8本、10本とあり、こだわり卵かけご飯やデザートなどがあります〜頂いたのは「おまかせ串8本」です。
先ずは「鳥タタキ刺し」から〜味濃い！黒薩摩鶏の美味しさがリアル☆「ささみ」は衝撃的で美味しい♡パサつきがなくジューシーさが溢れています！「キモ」はタレ焼きで！カリッとしていながら、中がしっとりとレア感が丁度良い！「ふりそで」は、手羽元と胸の中間の部位で、皮のパリパリ感と弾力のある肉質が印象的で完璧な焼き！「もも肉」も同様☆肉汁旨味！ジューシー爆弾と絶妙な食感が堪りません。
「つくね」は、粗挽きもも肉がジューシ〜ボリューム感もあり満足度が高い！「せせり」は柔らかく旨み濃厚♡間違いない逸品☆「ハツ」はコリコリ食感で鮮度感じる美味さあり！「ちょうちん」は、レアな焼き加減で、卵黄が口の中で弾ける♡タレ味と黄卵がナイスマリアージュでした。
お口直しに「うずらと大根おろし」が、さっぱりとさせてくれます！野菜串は「オクラ」「ズッキーニ」「山芋」とシンプルながら美味しい〜ペアリングでオススメされた白ワイン「Juggernaut Chardonnay」と日本酒「爾今/JIKON」は美味しかった♡芳醇でフルーティーな葡萄の味わいや土の香りなど素晴らしかったです。
レギュラーで訪れたい「焼き鳥店」です！JAZZと焼き鳥が好きな人にはぴったりなお店でしょう〜ごちそうさまでした。
Enjoy Gorumet Life☆
