吉興（ジーシン）☆
福岡市中央区警固２丁目警固本通り沿いエリアに位置します。
中華料理店は警固エリアでは少なくコチラと「マンダリンマーケット」「弐の弐」しかないですね。
さて前回は花山椒のパンチが効いた「麻婆豆腐」を頂きとても美味しかった印象が残っていますが・・・今回は「柔らかい皿うどん」に「ちゃんぽん」「餃子」を頂いてきました。
先ずは「焼餃子」から配膳されてきます〜もっちりとした厚めの皮に肉肉しい餡が良い塩梅です。テーブルに専門店に負けない美味しさ！とPOPがあるように餃子だけを食しに来ても良いかもね〜
「ちゃんぽん」→スープから〜あれっ薄いな！味が決まっていない・・・もうちょっと「香味シャンタン」を入れてって言いたくなるようなスープの仕上がりなので麺も具材もアンバランスに感じる。
「柔らかい皿うどん」→コチラも味が薄い！卓上には好みの味に調節するよなものが無いので「酢」を少し回しかける・・・「酢」でなく「赤酢」など旨味を追加したい味付けに？アレって思うわ。旨味とソース濃度を上げれば味がまとまるんだけどね〜アクセントが何かしら足りない！ピントがボケた味付けに失敗したな〜やはり「麻婆豆腐」だったか・・・と冒険心に後悔〜まあ「ババ抜き」みたいなものかと言い聞かせて次回は別のもににしてみよう。
次回は「スーパイコ定食」かな〜ごちそうさまでした。
Enjoy Gourmet Life☆
