牧場民宿レストラン和（のどか）☆
鹿児島県伊佐市大口エリアから車で30分くらいの所に位置します。
人里離れた山中に位置するので「ナビ」を入れていても初めて訪れる方は不安になるでしょう〜要所要所に道案内看板に従って行くと１台しか通れない曲がりくねった細い山道エリアに差し掛かると舗装もされていないので・・・車高の低い車はフロントや下腹を擦る覚悟をした方がいいです！
登りきったところで到着！駐車場に車を停めると目の前に霧島連山の山々が見渡せます〜そして雄大な牧場が眼下に広がっている・・・何かいる？「黒豚」だー放牧されている黒豚が大自然の中でのびのびとしている姿は初めて見ました！そして細っそりとしたのは何だ？「日本鹿」だー外柵を飛び越えて黒豚の餌を頂きに来ているようだ〜
コチラは各メディアで度々取り上げらた知る人ぞ知る有名店「沖田黒豚牧場」が運営するオーベルジュ「牧場民宿レストラン和-のどか」です！この「黒豚牧場」は1960年に祖父の「沖田速男」さんが黒豚放牧飼育を始められ1990年に「鹿児島県黒豚生産者協議会」を発足させ黒豚の認定を受けるための定義作成に行政と一体となり尽力されたとか〜レストランは「沖田大作」さんが営まれ牧場は弟の「沖田健治」さんとお父様が運営されているようです。
頂いたのは〜沖田の黒豚と地元伊佐産の野菜でつくられる「塩焼きステーキ」「とんかつ」です！
他のランチメニューは沖田黒豚の「ハンバーグ」「ヒレカツ」「角煮」「カツカレー」「生姜焼きステーキ」などがあります。
夜の食事は「沖田黒豚」しゃぶしゃぶをメインとしたコース（3,000円/4,000円）も魅力的です！また宿泊施設もあり「夕食＆朝食」がセットになった宿泊や素泊りも出来るようです・・・ランチもディナーも宿泊いずれも「完全予約制」なのでお電話して確認された方がいいです。
「ランチコース」には「前菜３種」「豚味噌＆高菜＆卵焼き」「黒豚の筋煮込み」が付いて来ます！前菜３種は「ひじきととレンコン」「生ハムと小茄子のイチジクのコンポート」「菜の花の胡麻和え」とどれも料亭並みに美味しい〜小鉢に「豚味噌」「高菜」「白身魚の甘い卵焼き」はご飯のお供に・・・「黒豚の筋煮込み」は伊佐産の野菜がたくさん使用され土の味など愉しませてくれる！黒豚スジ肉は柔らかくて味が濃くいい出汁となっています。
メインの「黒豚塩焼き」はストレートに「沖田黒豚」の美味しさが味わえる逸品です！美味しいお肉は脂の味が違います〜自然放牧＆いい餌で育てられているんでしょう・・・飼育期間も「白豚」よりも長く手間暇をかけ熟成出荷されているこだわりは納得の美味しさです。
「黒豚とんかつ」も同じく味が濃厚で美味しい！「ヒレ肉」も試したかったがお腹いっぱいになったので次回12月の楽しみにします〜デザートは「ティラミス」「チーズケーキ」と最後まで美味しく頂けました。
足を伸ばしても食べに来たい！取り寄せしても食べてみたい「沖田黒豚」でした。
ごちそうさまでした。
Enjoy Gourmet Life☆
