博多太陽一杯!!
福岡市博多区博多駅前4-7-6エリア〜JR「博多駅」徒歩10分！くらいの位置にあります。
コチラは、あの超有名店「元気一杯!!」の息子さんが、満を持して2024年9月オープン！店名の「太陽が一杯!!」の「太陽」は、店主「元気」さんの息子の名前を取って命名されているという〜子供の名前を店名にする系譜は、引き継がれています！果たして、味はどうだろうか？偉大すぎる父親を持ったが為のプレッシャーを乗り越えての「渾身の一杯」を味わってきました。
外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり、ポップでカジュアルな雰囲気は、女性一人でも入りやすいでしょう〜メニューは「博多クリーミー豚骨」をベースに、博多クリーミーカルボとラーメン2種類あり！味変のアイテムとして、カレーにトマトとジェノバがあり！他に、もちもち肉汁餃子、チャーシュー丼などがあります。
頂いたのは「博多クリーミー豚骨」「もちもち肉汁餃子」です！先ずはスープから〜今一歩！攻めきれていないのか？！クリーミー感は「元気一杯!!」のDNAが受け継がれていますが、元気一杯の良いところを丸くした仕様は、少し方向性を見失っているように感じました！店主に、その旨を話すと、やはり色々と模索しているような迷走状態〜でも、味の足りない要点を指摘すると吹っ切れたよう？！2世DNAが回帰復活するのも時間の問題でしょう。
麺は「元気一杯」と違うんだね？加水率もいい感じなモチモチ麺で美味しかった！他、チャーシュー、キクラゲ、青ネギとなっています！「もちもち肉汁餃子」は、肉汁爆弾に要注意！熱々の肉汁がジュワー☆コレは酒のアテに最高で美味しかった。
福岡博多の豚骨ラーメンに現れた2世ラーメン職人！伸びしろ絶大！コレからが楽しみ〜気になる方は、元気一杯と太陽一杯に行かれてみてください！ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
