プレミアム鶏白湯！最高でした。

ナカムラボ☆

福岡県那珂川市山田エリア〜福岡市内から40分！くらいの位置にあります。

４周年おめでとうございます！今年も「プレミアム」なイベントの始まり！限られた「プレミアムな日」は５日間開催と毎年開催日数が増えていっていますが〜この日を待ちこがれた「ナカムラボ」のファンや初めて訪れるお客様で満員御礼と全日程のシートは完売と賑わっていました！値段はプレミアムなので通常より高めですが・・・それに見合う！想像を超える美味しさは毎年期待を裏切らない〜偏に店主の美味しさを追求する探究心が今までにないプレミアムを生んでいるんだろうといつも感心する☆４周年記念「プレミアム鶏白湯」のメイン素材は「華味鶏」「黒豚」「鰹本枯節」「天然利尻昆布」「干し椎茸」と、どのような「プレミアム感」を生みだすのか楽しみでもあります。

外観は住宅街にある一軒家で初めて来店する方は驚くでしょう！内観は玄関で靴を脱いで「おじゃまします」「こんにちわ」って知り合いの家に上がっていくようなイメージ！リビングの扉を開けると「いらっしゃいませ」ってね店主がお出迎えしてくれます！完全予約制なため余り待つ事なくカウンター席へ案内されます。

いつもは「鶏白湯」に「醤油そば」「坦々麺」とありますが・・・プレミアムな日は「プレミアム鶏白湯」一択です！先ずはスープから「ハイ！美味しい」完璧☆ブレンダーできめ細かく泡立てられたスープは繊細で複雑な色んな旨味が次々と広がっていきます〜全国「鶏白湯クラス」トップランカーは間違いありません！普段の「鶏白湯」も美味しいけど「プレミアム鶏白湯」はミシュラン級な美味しさです。

麺はいつもと同じ仕様！トッピングはこだわりの品々！〆はご飯を入れ「鶏白湯リゾット」にして完食しました。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

ナカムラボ

オシャレな空間で美味しい焼き鳥！オススメです。

焼き鳥うま中☆

福岡市中央区春吉2-4-14エリア〜地下鉄「渡辺通り駅」徒歩12分！「中洲川端駅」徒歩20分！天神エリアから徒歩10分！キャナルシティ博多から徒歩7分くらいの位置にあります。

コチラは西中洲｢松元(旧てんがらもん)の店長をされていた方が2021年5月19日オープンされたお店！外観は那珂川沿いにある「ザ・博多テラス」1階！店内はカウンター席と個室テーブル席やテラス席などありオシャレな空間です。

頂いたのは「うま中コース」です！鶏はこだわりの鹿児島県産「がんこ鶏」「黒さつま鶏」を使用と期待が膨らみます〜先ずは「本日の小鉢」と博多のパリパリピーマンに鶏そぼろが詰められた「ピーマン肉詰め」と乾杯ビールには良く合います。

次に「鶏刺し＆タタキ」6種！「ハツ」「砂ずり」「キモ」「モモ」「ムネ」「ササミ」とどれも新鮮で美味しい〜特に「キモ」はフォアグラに匹敵する美味しさでした！焼鳥串はどれも火入れが素晴らしく美味しい〜「ササミ」はしっとり！「モモ」「肩肉」はジューシーでパリッと最高！最後の〆は親子丼！こりゃ美味しいわ〜お出汁と鶏の旨味＆卵がナイスマリアージュ！と絶品料理でした。

たまに訪れたいオシャレな「焼き鳥」です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

焼き鳥うま中

限定「パイにぼ」美味しいよ。

ヌードルスタンドシュラ☆

福岡市中央区大手門３丁目エリア〜地下鉄「大濠公園駅」徒歩3分！の位置にあります。

「ヌードルスタンド シュラ」は2021年8月8日に「麺酒場 朱拉」の2号店としてOpen！しましたが・・・2022年9月15日をもって閉店となるそうです〜とても残念ですが臨機応変に立ち回らないと本体もろとも傾くこのコロナ時勢はしょうがない！残り少ない日数ですがファンの方や行こうと思って行けなかった方は是非コチラの人気「酸辣湯麺」や「パイにぼ」などを食しに行って欲しい。

久しぶりの訪問で頂いたのは「パイにぼ／限定15杯」にしました！先ずはスープから〜おっ美味しい！鶏白湯に煮干しがガツンと漢らしく合わさる渾身の一杯は他にない美味しさです☆鶏白湯スープに煮干しの味＆香りがいい塩梅だわ〜福岡市民にはこの「ニボニボ感」ぐらいが上限でしょう！合わせる麺は「乱切り太麺」でスープに負けない力強さがあって美味しい！他の具材「ぶつ切りチャーシュー」「白ネギ」「赤玉葱」などです。

最後の有終の美は「酸辣湯麺」を食べよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

ヌードルスタンドシュラ

世界一高級なチキンライスはどうでしょう？！

「CHATTERBOX EXPRESS（チャターボックス エクスプレス）」☆

福岡市中央区地⾏浜2-2-6エリア〜地下鉄「唐人町駅」徒歩15分！PayPayドームに隣接する「BOSS E・ZO FUKUOKA」フードホール内に位置します。

コチラは2022年8月5日「世界一高級なチキンライス」としてシンガポール発の「CHATTERBOX EXPRESS（チャターボックス エクスプレス）」が日本初となるオープン！歴史は1971年 シンガポールの5つ星ホテル「マンダリン オーチャードシンガポール」内に出店し約52年と老舗シンガポールチキンライス専門店！シンガポールでソウルフードや屋台グルメとして親しまれてきた「チキンライス」をホテルのダイニングで味わう高級グルメとしてシンガポールで初めて提供したお店です。

外観は「BOSS E・ZO FUKUOKA」フードホール内の数ある飲食店の一つ！店内はテーブル席やテラス席などあり！入店する前に何を食べるかを決め会計を済ませるとベルを渡され空いている席へ！ピーピーと出来上がりの合図がなると商品渡し口にセルフで取りに行くというシステム！頂いたのは世界一高級な「マンダリンチキンライス」です。

「マンダリンチキンライス」は注文の際に「胸肉」から「モモ肉」にプラス200円でチェンジできます！ご飯大盛りはプラス150円！全部合計すると1500円を超える値段となります〜今回は「モモ肉」にチェンジだけしました！見た目ビジュアルは写真で想像したサイズより量は少ない！レディースサイズといったところでしょうか〜先ずは「チキン」モモ肉を何も漬けず食す「まぁしっとり柔らかく仕上げられたチキン」でまずまずの美味しさです。

「チキン」には「ガーリックチリソース」「ジンジャーソース」「ダークソイソース」3種類のソースが付いてきます！好みのソースにチョイ漬けして鶏出汁で炊いた「ジャスミンライス」と一緒に食してみると美味しさの領域が広がりますね〜このセットには「チキン」に「スープ」「ジャスミンライス」が付いてきますが・・・やはり一般男性には物足りないボリュームです！確かに世界一高級なチキンライスといったところでしょう。

一度は試しに食すのは良いかもしれませんね？！ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

「CHATTERBOX EXPRESS（チャターボックス エクスプレス）」福岡

本場「骨付きカルビ」「サムギョプサル」と最高でした。

焼肉韓国料理MUGEN☆

福岡市博多区店屋町5-8エリア〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩約5分！冷泉公園から徒歩1分！土居通り沿いに位置します。

コチラは中洲「焼肉喜久家」の移転により店名を「MUGEN」と改めオープンした韓国料理焼肉店です！運営元は創業60年！福岡では老舗「ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ」が楽しめる知る人ぞ知る有名店！中洲1丁目「喜久家」さんです。

外観はマンション1階！店内はカウンター席と個室テーブル席あり！前回伺った際にどれも美味しくてリピ訪問です〜今回は前回同様「カンジャンケジャン」「骨付きカルビ」「サムギョプサル」「MUGENハラミ」「牛タン塩焼き」「3種湯引き盛合せ」「豚足」などなど店長オススメな逸品シリーズです。

先ずは「カンジャンケジャン」やっぱり美味しい！「ワタリガニ」蟹肉の甘さに自家製ヤンニョムが良い塩梅！次に「3種湯引き盛合せ」コブクロ、ハチノス、アゴ肉をサンチュにナムル＆特製味噌を乗せてパクリっと最高！「豚足」も美味しいのでオススメです。

焼肉は「和牛上タン塩」「MUGENハラミ」「骨付きカルビ」「サムギョプサル」どれもハズレなし！オススメは「骨付きカルビ」です☆漬け込み熟成された「カルビ」は単身でも美味しいけど・・・サンチュや胡麻の葉に巻いて食すのが最高です！外せないのが「サムギョプサル」〜使用する豚肉は「糸島産豚バラ肉」で肉厚と「骨付きカルビ」とツートップな美味しさは食べんとわからんよ〜まだ気軽に韓国に行けないので韓流好きは試してみてはどうでしょう。

オススメな韓国焼肉店！たまに立ち寄りたいお店！ごちそうさまでした。

Enjoy Korea Life☆

焼肉韓国料理　MUGEN

ダウンタウン松ちゃんが訪れたお店です。

想夫恋 福岡インター店☆

福岡市東区松島3丁目34-27エリア〜ＪＲ「箱崎駅」徒歩28分！東区流通センターエリアに位置します。

全国的に「焼きそば」がTVで取り上げられる際に必ず登場する「想夫恋」の焼きそば！他県の「焼きそば」との違いは「ソースを絡めて鉄板で炒める」調理方法に対して・・・コチラの「焼きそば」は鉄板で麺をカリカリに焼きパリッとなった片面に予め鉄板で調理された具材をセンターに！最後に特性ソースを絡めながら全体をほぐし仕上げていきます！炒めた柔らかいソース焼きそばとは雲泥の差となり美味しさも違います。

「想夫恋」グループは創業60年以上！直営店＆暖簾分け店含めて日田を中心とした北部九州エリア４２店舗展開〜直近ではFC店も展開中とあって近い将来！全国どこにっても「想夫恋」焼きそばが食せる日が来るかもしれません。

さて今回は「福岡インター店」に伺ってきました！外観は飲食店が軒を連ねる中にあり！店内はカウンター席とテーブル席＆座敷テーブル席とあり！ココにダウンタウン「松ちゃん」がTV番組で来店したのも知る人ぞ知る話題でファンにとっては同じ席に座るのが人気となっているかも知れません。

コチラもご家族経営「暖簾分け」制度にて出店されたお店のよう〜基本的に「暖簾分け制度」は「ご夫婦orご家族」だけに許せされる制度！理由は「いい時ばかりでない商売！キツイ時に乗り切るために」と考えられた条件が今も尚続いています。

頂いたのは「焼きそば大盛り＋生卵」です！先ずは生卵を混ぜずに麺の焼き具合「パリパリ＆もっちり」などソースの絡みを存分に楽しんで！具材「もやし」のシャキシャキと合わせ生卵を混ぜ豪快に食す！極太で切られた「豚肉」がまた美味しさを加速させる・・・途中で紅生姜を混ぜるとまた違った味変となりいい塩梅です。

どこの店舗も「想夫恋」の美味しいクオリティーを維持しているのは素晴らしい！またどちらかの店舗に行ってみよ。

ごちそうさまでした。

Enjoy Soba Life☆

想夫恋福岡インター店

麻婆豆腐の食べ比べ！オススメです。

四川料理巴蜀☆

福岡市博多区美野島2-3-14エリア〜JR「博多駅」徒歩15分！西鉄バス「美野島二丁目」バス停下車6分くらいの小柳通りに位置します。

コチラは2007年に東月隈にオープン！そして2016年ココに移転してきて現在に至ります〜店名は「巴蜀（はしょく）」伝統的な技法で1980〜2000年付近で調理されていた「四川料理」を再現し提供している〜「百名店2021」知る人ぞ知る！全国から芸能人や文化人そして料理人が訪れる人気店です。

（店主の紹介）
辻調理師専門学校卒業後、東京千駄木の「天外天」で四川料理を学ぶ（1999〜2001）〜その後、四川留学（2001〜2002）を経て、北九州市小倉の「欣葉」で台湾料理を学び、その後「巴蜀（はしょく）」を開業した。

前回、頂いた「麻婆豆腐／現代版」が衝撃的な美味しさだったので・・・今回は「80年前」「20年前」「現代版」と３種類の麻婆豆腐を食べ比べしてみました！先ずは「80年前」から〜豆板醤がなかった頃の麻婆豆腐は自家製発酵調味料「豆豉（トウチ）」などが奥深いコクを出しています！なるほど80年前はこのような味だったんだ〜と中国食文化歴史を垣間見れる！次に「20年前」麻婆豆腐は見た目は「現代版」と変わりなく食してみも味わいの方向性も「現代版」と差して変わりない！最後に「現代版」を食し3品を食べ比べてみると・・・各々の特徴が良くわかります。

どれが良いとかは言えませんが・・・食べ比べをしないのであれば「現代版」か「20年前」がオススメかも〜濃厚な旨味＆辛味の奥深さは素晴らしい！前回も感動した自家製辣油の美味しさは半端ない！「小ごはん」を頂いてご飯と一緒に食すと最高ですよ〜「食べる辣油」とかあれば購入したい！次回は夜のコース料理を食べよう〜ご馳走様でした。

Enjoy Cina Life☆

四川料理巴蜀