焼き鳥うま中☆
福岡市中央区春吉2-4-14エリア〜地下鉄「渡辺通り駅」徒歩12分！「中洲川端駅」徒歩20分！天神エリアから徒歩10分！キャナルシティ博多から徒歩7分くらいの位置にあります。
コチラは西中洲｢松元(旧てんがらもん)の店長をされていた方が2021年5月19日オープンされたお店！外観は那珂川沿いにある「ザ・博多テラス」1階！店内はカウンター席と個室テーブル席やテラス席などありオシャレな空間です。
頂いたのは「うま中コース」です！鶏はこだわりの鹿児島県産「がんこ鶏」「黒さつま鶏」を使用と期待が膨らみます〜先ずは「本日の小鉢」と博多のパリパリピーマンに鶏そぼろが詰められた「ピーマン肉詰め」と乾杯ビールには良く合います。
次に「鶏刺し＆タタキ」6種！「ハツ」「砂ずり」「キモ」「モモ」「ムネ」「ササミ」とどれも新鮮で美味しい〜特に「キモ」はフォアグラに匹敵する美味しさでした！焼鳥串はどれも火入れが素晴らしく美味しい〜「ササミ」はしっとり！「モモ」「肩肉」はジューシーでパリッと最高！最後の〆は親子丼！こりゃ美味しいわ〜お出汁と鶏の旨味＆卵がナイスマリアージュ！と絶品料理でした。
たまに訪れたいオシャレな「焼き鳥」です〜ごちそうさまでした。
Enjoy Gorumet Life☆
