長浜ラーメンじろう。
福岡市早良区西新5-4-1エリア〜地下鉄「西新駅」出口から徒歩7分くらいのパチンコPSJ の裏側に位置します。
コチラ店主は糸島「長浜ラーメン力」で修行され2009年7月にオープン！外観は一軒家1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり！メニューは「ラーメン」「焼飯セット」「炒飯」などです。
頂いた「焼飯セット」には「ラーメン」＋「焼飯（小）」のセットとなっています！オーダーと共に中華鍋のカンカンカーンと鍋振り音が威勢よく鳴り響きます〜炒飯から配膳されラーメンが遅れて配膳されます。
先ずはスープから〜おっ！しっかりと豚骨旨みが炊き出され美味しい☆スープ濃度は薄くもなく濃くもない中濃タイプでいい塩梅です☆修行元より美味しいじゃない〜麺は低加水率の細麺！チャーシューはレアで肉肉しく美味しい！ネギは白と青と2種類！のトッピングです。
「炒飯」を一口食べると（驚）美味しい！このクオリティは素晴らしい〜間違いなく福岡トップクラスです☆ふっくらしっとりとした仕上がりでいながら、お米はしっかりとした米粒感が残り芸術的！味わいも塩胡椒に醤油とバランス最高！具材のトッピングも文句なし！と三拍子揃った「極み炒飯」はミシュラン級です。
ココに来て「炒飯」食べなかったら損しますね！まだ「極み炒飯」を食べてない炒飯好きは必食価値ありです〜たまに立ち寄りたいラーメン店です！ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
