インド人が作る本場のカレーです。

インド料理ドマドマ☆

福岡市東区筥松2丁目19-17エリア〜JR「箱崎駅」徒歩5分！筥松2丁目交差点からすぐの所に位置します。

コチラは2009年1月オープン！福岡市東区にはインド料理店が多いですね〜その中でも古参にあたるのかな？「DOMADOMA」はFC展開もされてあり、ココと流通センターの方にも店舗がありましたが、現在「流通センター店」は閉店しているようです。

外観は2階建テナントの1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり！昭和な喫茶店にインドが融合したノスタルジックな雰囲気があり、スタッフは全てインド人です。

頂いたのはランチメニュー「日替わり」です！日替わりには、サラダ、マンゴラッシー、ナンorライス（ナンはお代わり自由）が選べるお得なセットです〜先ずはカレーにナンを浸して食してみる「美味しい」日本人向けに食べやすくしてあるのか濃くマロな味わいに仕上がっています。

このカレーは、南インドカレーに属するのかな〜ナンにも合うし！ご飯好きな日本人が好むカレーでした！またの機会があれば、他のセット料理やチーズナンを食べてみたいね！ごちそうさまでした。

Enjoy Carry Life☆

ドマドマ

新かえし醤油で更に美味しくなりました。

天龍ラーメン☆

福岡県糟屋郡志免町南里エリアに位置します。

このエリアは「ドラゴンロード」と呼ばれるように、７つの龍「天龍、白龍、幸龍、扇龍、博龍、宝龍、福龍」がありますが・・・「龍」の中でも「格の違い」と美味しさを誇るのが「天龍ラーメン」です。

外観は一軒家！ファミリーマートと同じ敷地なので駐車場は広々！店内はカウンター席と奥にテーブル席とあり！若大将と若手スタッフがお店を切り盛りしています。

今年初の「天龍ラーメン」は、「新かえし」によるアップデートが完成したとSNSで拝見したので訪麺しました！昨年末あたりに試験的な「新かえし」作りを繰り返され、テストクックとしての一杯をご披露して頂きましたが、グッと奥深い旨味がグリップするような濃くマロで美味しかったが・・・今回は、更にアップデートされた最終系で期待が膨らみます〜創業者から引き継いだ温故知新を守りながらラーメンの肝となる「かえし醤油」を変えて更なる高みを目指そうとする若大将のチャレンジは素晴らしい！まだまだ伸び代がある「天龍ラーメン」の今後が楽しみです。

まずはスープから〜豚骨旨味を最大限に感じる完璧なスープに仕上がっています！「新かえし」醤油の効果で「濃くマロ」な奥深い味わいは、今までにない芳醇な醤油感を活かし豚骨アロマと融合し美味しい至極の一杯となっています。

このクオリティ高い「豚骨ラーメン」としては、福岡トップクラスの中のキングに値する☆ミシュラン級の美味しさです！麺は吟麺（全粒粉）香り高くスープに負けてない！硬さは普通がベスト☆チャーシューは肉厚で美味しかった。

「炒飯」はしっとり系で美味しいよ！ラーメンセットがオススメ〜たまに立ち寄りたい福岡トップクラスの豚骨ラーメン店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

天龍ラーメン

甲殻類と貝好きには堪らないお店です。

殻の三光橋☆

福岡市中央区西中洲11-6エリア〜西鉄天神福岡駅から徒歩8分！地下鉄中洲川端駅から徒歩10分くらいの国体通り沿いに位置します。

コチラは2019年3月オープン！人気の炉端焼き「雷橋」グループの姉妹店！ココのこだわりは甲殻類と貝類に特化した炉端焼きで好きな方には堪らないお店でしょう〜外観は雑居ビル2階！店内はぐるっと調理場を囲むようなコの字カウンター席のみとなっています。

週末の夜は入れ替わり立ち替わりと賑わっていますね〜ふらっとノープランで入店したので何にしょうか迷う？単品ちょい飲みしようと思ったけど・・・スタッフのススメもあって「殻盛り２人前」をお願いしました。

先ずはお通し「甘エビ」と「アサリ」は軽く炙られてから出てきます！甘エビとアサリをアテに日本酒で！とグビっと良いね合うわ〜甘エビを食べた後は、頭と殻をカラカラ＆パリパリになるまで焼いてくれます！次にサザエが入念に時間をかけられ焼かれてきます〜ひとつの調理が終わるくらいに次の調理に取りかかっていくので、せっかちな方やお酒のペースが早い方は、間がもたなくイライラするかもしれません！その際は、何かしら追加注文をしてやり過ごしましょう。

メインは、かわいいサイズの渡り蟹に、バター醤油で味つけられたホタテ、小ぶりな車海老塩焼きに、最後の〆はホタテを食した後にご飯を入れチーズをかけ炙るチーズドリアです！この〆は老若男女が喜ぶ美味しさでしょう。

スタッフは元気よく、おもてなし度も高く気持ち良い接客をされます！殻盛りコースは前菜から〆までとトータル提供時間が長くなるので、注文の際にどのくらいの時間がかかるかを告げて欲しいなと思いました。

ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

殻の三光橋

福岡トップクラスの鶏白湯そばです。

鶏そば専門GET54天神店☆

福岡市中央区今泉2丁目4-23エリア〜西鉄天神駅から徒歩10分！上人橋通り沿に位置します。

コチラ「Get54本店」が鹿児島市西谷山4丁目にあり！福岡新宮に2020年10月にオープン！そして2023年1月18日にココ「とりかわ みつます 天神店」お昼の時間帯（11:00〜14:00）で限定オープンとなりました〜昨年から鹿児島県や東京西麻布、福岡では鶏白湯鍋や焼鳥店とコラボしたりと展開されている勢いあるグループです。

外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり！メニューは新宮店と同じ「THE鶏そば」で他に「担TAN鶏そば」「レモンバター鶏そば」〜頂いたのは「THE鶏そば」と「担TAN鶏そば」です。

先ずは「THE鶏そば」スープから〜美味しい！ブレンダーで撹拌されキメの細かい旨味たっぷりの鶏白湯スープに仕上がっています☆このクオリティなら福岡トップクラスです！「担TAN鶏そば」も美味しいね〜味わいは韓国辛味噌コチジャンを使用しているから韓国風です！痺れとか辣油の辛さはありませんが濃く深い鶏白湯と辛味が癖になります。

麺は全粒粉中太麺で美味しい！鶏ハムチャーシューはしっとりとした仕上がり！ネギは九条ネギとレベル高いトッピング仕様となっています。

味変最高！途中で卓上の「トリュフオイル」を数滴垂らしてみると「美味しい」トリュフの香りが鶏白湯とマリアージュされワンランク上の味わいに変化します〜これはオススメです。

最後の一滴まで完飲してしまう☆美味しい鶏白湯スープです！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

鶏そば専門GET54天神店

上ヒレ肉は好み分かれるタンパクな肉質です。

とんかつ にしなか☆

福岡市博多区博多駅南4丁目11-28エリア〜JR「博多駅」徒歩約20分！西鉄バス「山王公園前」停留所徒歩で約7分くらいの位置にあります。

福岡に「とんかつブーム」が訪れているのか？！昨今とんかつ店のオープンラッシュや行列店が続出してる！この「揚げ物」ブームはなんだろうね〜アジフライも人気やし！何かしらガッツリ系肉盛りやハンバーグなどの食べ放題なども話題を集めている！コチラは2022年4月オープン！と「とんかつ」揚げ物ブームに乗り切るであろうか楽しみでもあります。

外観は住居系ビル1階！店内はテーブル席で純和風な昭和な食堂といった雰囲気です〜メニューは揚げ物系「とんかつ」「チキンカツ」「カキフライ」「アジフライ」「カツカレー」など・・・壁に貼られている「棒ヒレカツ」を頂きたかったが時間がかかりそうなので「上ヒレカツ定食」にしました。

先ずは塩でブランド豚「モンヴェールポーク」を味わってみる！肉質は、あっさりして脂身が少なくキメの細かい筋肉質といった感じで意外とタンパク！柔らかく仕上がるように揚げられているからセンターはほんのりとピンク色ではあるが、パサつくような肉質は好みが別れるかもしれません。

追加メニューで、一つから注文できたりするので、次回は「上ロースかつ定食」にして「ヒレ肉」「メンチかつ」などを追加するのも良いかもね〜ご飯もお味噌汁もまずまず！一杯までお代わり無料！お昼時は10分〜30分待ちくらいでしょう！ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

とんかつ　にしなか

福岡トップクラスの炒飯です。

長浜ラーメンじろう。

福岡市早良区西新5-4-1エリア〜地下鉄「西新駅」出口から徒歩7分くらいのパチンコPSJ の裏側に位置します。

コチラ店主は糸島「長浜ラーメン力」で修行され2009年7月にオープン！外観は一軒家1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり！メニューは「ラーメン」「焼飯セット」「炒飯」などです。

頂いた「焼飯セット」には「ラーメン」＋「焼飯（小）」のセットとなっています！オーダーと共に中華鍋のカンカンカーンと鍋振り音が威勢よく鳴り響きます〜炒飯から配膳されラーメンが遅れて配膳されます。

先ずはスープから〜おっ！しっかりと豚骨旨みが炊き出され美味しい☆スープ濃度は薄くもなく濃くもない中濃タイプでいい塩梅です☆修行元より美味しいじゃない〜麺は低加水率の細麺！チャーシューはレアで肉肉しく美味しい！ネギは白と青と2種類！のトッピングです。

「炒飯」を一口食べると（驚）美味しい！このクオリティは素晴らしい〜間違いなく福岡トップクラスです☆ふっくらしっとりとした仕上がりでいながら、お米はしっかりとした米粒感が残り芸術的！味わいも塩胡椒に醤油とバランス最高！具材のトッピングも文句なし！と三拍子揃った「極み炒飯」はミシュラン級です。

ココに来て「炒飯」食べなかったら損しますね！まだ「極み炒飯」を食べてない炒飯好きは必食価値ありです〜たまに立ち寄りたいラーメン店です！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

長浜ラーメンじろう。

ほっこり！おばあちゃん家で食べる「かつ煮」です。

かつ煮いし原☆

福岡市中央区六本松1-3-16エリア〜地下鉄「六本松駅」徒歩7分くらい！NHKの横の細道を通り抜けていくと左手の細い路地に位置います。

創業約20年以上の定食屋さん！以前六本松交差点近くにあったらしいが移転され、ココ古民家改装して現在のお店なんだとか・・・外観は2階建一軒家！扉をガラガラーと開けると、昭和の純和風な造りで靴を脱いで上がります〜テーブル席が3つと小ぢんまりとしています！ただ、ワンオペでされていらっしゃるので丁度いいキャパでしょう。

優しい物言いで「お決まりになりましたか」と田舎のおばあちゃん家に帰ってきたかのような雰囲気にほっこりとします！定番は「かつ煮丼」で他「ソースカツ丼」「親子丼」とあります〜頂いたのは「かつ煮丼」です。

しばしの待ち時間後に「かつ煮」は親子鍋のまま熱々で配膳されてきます！先ずは「かつ煮」から〜和風出汁がしっかりとして「かつ」や「卵」との絡みもいい塩梅で美味しい☆ただ「かつ」はいたって普通で、こだわりある優秀なブランド豚肉とは違って庶民的な「かつ」の味わいが、なんともこの古な雰囲気や価格帯と３拍子揃っている！途中からは「丼」にしてね〜お腹いっぱい食べたい方は「大盛り無料」を利用されたらいいでしょう。

お味噌汁もお出汁が効いて美味しかったです！優しい手作り感が伝わる料理でした〜次回はソースカツ丼を食してみよう！ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

かつ煮いし原