今一歩！味が薄いカツ丼でした。

福岡カントリー倶楽部 和白コース☆

福岡市東区和白東1丁目2-15エリア〜JR「唐の原駅」から徒歩15分くらいの位置にあります。

福岡カンツリー倶楽部は昭和27年9ホール！翌28年に18ホールで開場〜古き良きゴルフコースを受け継60数年に渡る歴史あるゴルフコースです。

1973年～1982年男子プロゴルフトーナメント「KBCオーガスタ・ゴルフ・トーナメント」が開催されたり、現在ではJLPGAツアー「ほけんの窓口レディース」や男子シニアツアー「福岡シニアオープンゴルフトーナメント」などが開催されています。

コースレイアウトは、アップダウンある丘陵コース！池越えや谷越えがあるテクニカルコース〜アウト１番は右ＯＢで、３番は激しい打ち下ろし！４番はアップダウンとうねりがあるロングホール！５・６番は池越えで７番は谷越え〜インの11番は200Ｙ飛ばないとフェアウェイに出ないなど難易度は高い！14番は230Ｙ付近左の小山の陰に池あり！17番は左ドッグレッグで近道にはＯＢとショートカットはリスクが伴う！そしてグリーンはとても難しいです。

レストランはクラブハウス2階！高級感溢れる落ち着いた雰囲気があります〜頂いたのは「カツ丼」です。

先ずは卵で綴じられた「カツ」から〜カツは豚ロース肉を使用！ちょっと味が薄く物足りなさを感じますね〜ココでゴルフされる方が高齢者が多いからなのか？塩分控えめ味薄に終始思ってしまうような味わいでした。

またの機会には他のメニューを食してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Golf Life☆

福岡カントリー倶楽部 和白コース

最後の大木戸！美味しかった。

さぬきうどん大木戸☆

福岡市中央区舞鶴2-8-29エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！西鉄「福岡天神駅」徒歩10分くらいの位置にあります。

「讃岐生まれの舞鶴育ち」の讃岐うどん大木戸が3月末閉店となりました！この地に来て17年間！たくさんの「うどん好き」から数多く支持されていましたが残念です〜理由は「建物の老朽化に伴う原状回復工事に多額の費用を要する為に閉店」とのことです！次なる新たな店舗は未だ未定？次節は店主曰く「現状より店舗は縮小したカウンター席のみにし、店主一人で営業をされていくらしい〜うどんのスタイルは純手打ちに変更し「打ち立て」「茹でたて」にこだわり、今より更に美味しいうどんを提供していくとのことです。

さて、最後に頂いたのは、やっぱり大木戸のうどんと言えば「冷やしかけ/うどん」は外せないレパートリーのひとつ！追加で「椎茸天」を注文しました。

先ずはスープから〜いりこと昆布出汁が冷や冷やに効いて美味しい♡麺もツルツル＆シコシコでイイね！冷やしかけスープに良くマッチしてる〜椎茸天は、味付けされた椎茸を天ぷらにされていて美味しかった。

最終日は常連さんが多く、開店から行列が絶えないような状況でした〜また新たな新天地でオープンされたら訪れたい「うどん屋」さんです！ごちそうさまでした。

Enjoy Udon Life☆

さぬきうどん大木戸

料理は良いけど接客サービスに難があり。

°F/CONSEPT

福岡市中央区春吉1‐4‐7エリア〜地下鉄「渡辺通駅」徒歩7分！柳橋連合市場内に位置します。

「柳橋連合市場」は、東の「築地/東京」、西の「黒門市場/大阪」、南の「柳橋連合市場」といわれるほど有名な「博多の台所」と呼ばれ、福岡博多の美味しいものがたくさん揃っています♪その歴史は1918年からと古く、全長100mのアーケードのなかには、約50店舗ほどの店舗が並んでいて、新鮮な鮮魚から海産加工品や果物、青果などの食材があり、料理人やグルメ好きな方が多く訪れます。

コチラ海鮮料理店「°F/CONCEPT（エフコンセプト）」は、長浜魚市場直送の鮮度抜群の魚介が自慢！店名の由来は、「福岡」と「福」の「°F」にかけた造語で、福岡の温度を上げ発展させ、福がたくさん巡るように！という気持ちが込められているそうです。

2022年5月にリューアルされた店内は、外観内観とスタイリッシュなカフェバーのような雰囲気！壁側カウンター席にテーブル席とありますが、店内照明が暗すぎ！こだわりある間接照明など格好は良く見えますが、料理の美味しい撮影には向きません〜直近「古賀鮮魚店」や「食堂光」にお株を奪われている現状には、いくつか原因があるようです。

頂いたのは、お昼ランチ「海鮮丼」に、夜営業「刺し盛り」と、数回に渡りお酒と一緒に楽しみました。

入店し注文！カウンター席に案内されスタッフに「海鮮丼」を注文すると、事務的にアップグレードの「特上海鮮丼」を勧められます！どのように違うのかなどの説明もなし、ご飯大盛り無料の案内も無しと、無愛想な接客は評判通りだと感じました！そりゃこのような接客していれば「韓国人」からも接客悪いと指摘されますよ〜肝心なコンセプトはどこに行ったんでしょう？福岡博多を盛り上げるどころか「恥」となるような接客サービスのあり方は、イチからやり直す必要があると思われます。

先ずは「海鮮丼」から〜ご飯の上に海鮮が敷き詰められた「海鮮丼」をイメージしていましたが、こちらの海鮮丼は「刺身定食」のように別盛りで配膳されきます！自分好みで刺身として食べるなり、ご飯の上に並べるて食べるなりというスタイルとなります〜やっぱり海鮮丼？と違和感を感じるのは誰もが同じでしょう。

しかしながら、海鮮類のクオリティは高く美味しかった！小鉢は「鯖の南蛮漬け」海鮮は「中トロ」「アジ」「サーモン」「カンパチ」「生タコ」「サワラ炙り」「鯛」と、どれもも美味しい！甘めの刺身醤油がマッチして満足いく内容でした〜夜の「刺し盛り」もクオリティ高く美味しかった。

提供する料理が美味しかっただけに「接客サービス」だけが残念なお店です！改善を期待しましょう〜ごちそうさまでした。

Enjoy FUKUOKA Life☆

°F/CONSEPT

リニューアル後に行ったら味が薄くなってた。

うどんウエスト舞鶴店☆

福岡市中央区舞鶴3-8-1エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩5分！赤坂から長浜に向かう大正通り沿いに位置します。

ウエスト！といえば誰もが知っているソウルフード〜「安い」「早い」「美味い」そして２４時間営業と食のコンビニエンスストアとして福岡市民に親しまれています〜ココ「舞鶴店」は2023年9月にフルリニューアルとなり「完全セルフサービス」に変更されました！果たしてどのような進化を遂げているのかをレポートしたいと思います。

外観は住居系ビル1階！外側窓枠からリニューアルされ、店内が明るく見えるようになった為、従前と比べたら入りやすくなった印象を受けます！入店するとまずは券売機がお出迎え！ウエスト初と思われる「券売機」が2台あり、各種メニューに対応しています〜ただ、厄介なのが居酒屋利用の際に「居酒屋メニュー」「ドリンク」などイチイチ追加の際は、券売機に購入しに行かないといけない煩わしさが発生しています！また「もつ鍋」も自分でコンロから配膳をしないといけないので、万が一、配膳中にひっくり返す可能性があるので、要注意が必要となります。

頂いたのは「ごぼう天/肉うどん」「いなり」です！購入した食券を「お渡し口」にいるスタッフに渡します、「食券番号」が役所にあるようなスクリーンに表示されると「お渡し口」に取りに行くというセルフスタイル！うどんを受け取ると、ネギと天かすを自分好みで投入し自分のテーブル席に移動します。

先ずはスープから、万人ウケする魚介出汁スープは「あじこ」「いりこ」「さば節」「かつお節」「昆布」などを、一貫してセントラルキッチンで作られているのか？店内で作られているのか？は分かりませんが、従前より出汁スープが薄くなったと感じました〜麺は「つるっと」「モチっと」柔らかいながら芯があり変わりなく美味しいかった。

スタッフの無駄な動きもなくオペレーションは成功しているのかな？笑顔は未だ足りて無いけど、コレからの運用でどのように進化していくのか楽しみです〜次回は「もつ鍋」をレポートします。

ごちそうさまでした。

Enjoy Udon Life☆

うどんウエスト舞鶴店

旦過市場で気軽に韓国料理を楽しめた。

Chan⭐︎

北九州市小倉北区魚町四丁目5-3エリア〜モノレール「旦過駅」徒歩3分！旦過市場入口に位置します。

コチラは「韓国料理」のお持帰り専門店で、キンパ、チヂミ、トッポギ、キムチ、明太子、海鮮料理、惣菜などがテイクアウトできます！韓国の定番メニューから新作メニューが毎日楽しめるのでオススメです。

場所は、観光名所「小倉城」徒歩10分、小倉駅から徒歩10分くらいの「旦過市場」内にあり、唯一ココだけがお店で購入したものを、横のテラス席で食べることができます！旦過市場に介在する店舗の大半はテイクアウトのみで、その場で食べさせてくれる所もないし、食べる所もありません！観光で訪れた人々は、東京/築地や豊洲、または大阪商店街/黒門市場などのイメージでワクワクして訪れるのに、その期待に応えるような市場ではありません！食べ歩きする物も少ないし、滞在時間は10分くらいと楽しさもありません！新鮮な魚介類や魅力的な郷土料理などあるのに勿体無いです！北九州市観光行政の規制緩和をされることが必須です！いろんな諸問題もあるかも知れませんが、もっと観光客が来やすい！楽しみ！喜び！美味しい！などを体感できるようなスポットにして欲しいです。

頂いたのは、キンパ、チヂミ、各種キムチ、ビールなどです！ビールのアテに「​クリームチーズキムチ」は最高♡キンパもチヂミも美味しかった〜気軽に韓国料理が楽しめました。

また小倉に来た際には立ち寄りたいと思います！ごちそうさまでした。

Enjoy Korea Life☆

Chan

北九州豚骨ラーメンを代表するお店です。

石田一龍 福岡博多店☆

福岡市博多区西月隈2丁目6-41エリア〜国道3号線沿い！最寄駅はJR「竹下駅」ですが歩ける距離でないので車での利用をお勧めします。

コチラは2022年2月オープン！第3回北九州ラーメンフェスティバル優勝！2017年、2019年と北九州ラーメン王座選手権優勝！食べログ2年連続西日本100名店！にも選ばれる実力＆人気を兼ね備えた「豚骨ラーメン店」です。

（北九州ラーメン王座選手権不正事案について）
3/16.17で開催された、2024年「北九州ラーメン王座選手権」の開催前に不正事案発覚！某ラーメン店がライバル店の投票用紙を買い占めたとしてSNSで拡散された！大会側の公式説明は「2024年大会におきまして、ラーメンとん平で販売するチケットを買い自店「ラーメン一晋で販売するという事がおきました。」とあるが、この説明ではわかりにくい〜要は「ラーメン一晋」がライバル店「ラーメンとん平」の前売り券/投票用紙を買い占め、投票をさせないという不正行為を犯したと言う事でしょう！せっかくの「北九州ラーメン」の盛り上がりに大きく水を差す行為は残念でしょうがないです。

さて、2024年の順位表は以下のようになっています。
1位　ラーメン一晋　7659票
2位　麺屋二郎小倉店　4673票
3位　らーめんとん平　4431票
4位　魂龍
5位　満天ラーメン

コチラ「石田一龍」は殿堂入りのため、石田一龍本店×筑豊的担々麺烏龍【コラボ】で参加となり上位入賞には至りませんでした。

外観は一軒家！店内はカウンター席とテーブル席とありランチタイムは大賑わいです〜食券を購入しカウンター席へ案内されます！威勢の良いスタッフ一同☆キビキビと大きな声で立ち振る舞う姿勢はいいですね〜今回頂いのは「屋台ラーメン煮卵付」「替玉」です。

先ずはスープから〜豚骨の旨みをしっかりと感じ美味しい仕上がり！屋台ラーメンの方は「ラード脂」が少なく、こってり豚骨スープが苦手な方にはお勧めです！麺は低加水細麺でスープともマッチして美味しい！トッピングは分厚めチャーシュー食べ応えあり！他はキクラゲと青ネギとシンプルな構成となっています。

またの機会に立ち寄りたい「豚骨ラーメン店」です！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

石田一龍 福岡博多店

熟成熊肉！最高最強に美味しかった。

アカミヤコウシ☆

福岡市中央区春吉2-17-2エリア〜地下鉄「渡辺通駅」徒歩7分！西鉄「福岡天神駅」徒歩15分！くらいの春吉公園から住吉へ抜ける道の信号を過ぎて左側に入った場所にあります。

外観は一軒家！店の入口は茶室なみに小さく、腰をかがめて入る必要があるので窮屈ですが、入店すると広々としています〜1階カウンター席とテーブル席とあり、2階はテーブル席に半個室席とカジュアルな雰囲気があります。

コチラは、福岡でも熟成肉を提供し始めたパイオニアで、近隣にもカウンター席のみの系列店があったり、大人気店と成長した「コウシキャンプ/大名」などは予約必須店となっているようです。

メニューは、各種コース料理からアラカルト類とあり！メインの熟成肉はスタッフからボードを使って詳しく説明をしてもらいましょう〜本日は、前々からお願いしていた「熟成熊肉」を食べようとグルメ仲間が結集し「しゃぶしゃぶ」にして頂きました。

前菜から「幻のブッラータとフレッシュトマト」に「マッシュルームと生肉のカルパッチョ」「鶏のレバーパテ」で乾杯！宴の始まりです☆熟成熊肉は「ツキノワグマ」で、熟成期間はオーナー肝入り！見た目も美しい熟成熊肉は、脂身が大半を占めているので食した事ない方は「脂ひつこい」のでは？と思うかもしれませんが、これが旨味たっぷり！絶品なんです。

しゃぶしゃぶのお出汁は和風味です〜先ずは、かる〜く「しゃぶしゃぶ」してパクリと頂くと、期待を裏切らない美味しさが口の中に広がり最高！今まで史上最高の「しゃぶしゃぶ」でしょう♡白ネギに、たくさんの「きのこ」も投入し、究極のデトックス鍋の完成☆熟成熊肉とキノコがいい塩梅で美味しい♡女性にも嬉しい〜美容効果＆滋養強壮としては最強な逸品です。

追加の「熟成/糸島産豚肉のしゃぶしゃぶ」も美味しかった！〆は自然薯をたっぷり投入したスペシャル雑炊です⭐︎熟成熊肉、豚肉、きのこと全てのお出汁をご飯に吸わせ、卵で綴じて頂きます！最後の最後まで満足度の高い美味しいスペシャル料理でした。

メニューにない「スペシャル熟成肉」はスタッフにお尋ねください！要予約！期待を裏切らない美味しさがありますよ〜ごちそうさまでした。

Enjoy Meat LIfe☆

アカミヤコウシ