横浜家系ラーメン春吉家 西新店☆
福岡市早良区西新4丁目エリア〜地下鉄「西新駅」徒歩3分！西新中央商店街通り沿いに位置します。
コチラの家系ラーメンは「町田商店」を手掛ける東証１部上場企業「株式会社ギフト」が展開するFCプロデュースによるもので・・・現在福岡でのFC展開は「春吉本店」から始まり「天神3丁目店」「志免店」「新宮店」と広がっています。
外観は赤看板に黒文字の「横浜家系らーめん」デザイン！店内はカウンター席にテーブル席とあり壁面にはお店のこだわりや家系ラーメンの食し方などが掲示されています〜入店したら券売機で２種類の「醤油or塩」を選び好みのトッピングを加えるといったチョイスの仕方です。
着席するとスタッフからラーメンの好みを尋ねられます「麺の硬さ・味の濃さ・油の量」と〜全て「普通」設定でお願いしました〜頂いたのは「定番塩ラーメン」「餃子」「ご飯」・・・まずはスープから〜おっ美味しい！旨味もしっかりと豚骨＆鶏ガラが濃くまろに仕上がったスープ☆途中からカスタムな食べ方に従って「しょうが」「ニンニク」など入れ味変して食すのも良い塩梅でオススメです。
「麺」は加水率が低いので直ぐにスープを吸ってしますうから「硬め」がオススメです！好みで言うと麺線をもう少し長くして欲しいな〜でも美味しい麺！「チャーシュ」は大きく食べ応えあって美味しい！定番「ほうれん草」も悪くないとね〜満足いく「家系ラーメン」でした。
「ライスをぶっちぎりで美味しくする方法」に則ってやってみると「これもバリまいう〜」やった・・・ご飯に「にんにく＆黒胡椒」そこにスープに浸した海苔を巻いてね〜これは食べ過ぎてしまうわーお昼ランチは「ご飯無料＆おかわり無料」なのでね食べ過ぎ注意です。
たまに訪れてみたいラーメン店です！ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
