立ち飲みとラーメン れんげ☆
福岡市中央区天神3-3-26エリア〜地下鉄「天神駅」徒歩5分！西鉄福岡(天神)駅北口より徒歩約8分！くらいの位置にあります。
コチラは2024年1月オープン！運営元は「unity（ユニティ）/今泉2」の新業態で、系列店としては「立ち呑みとうどん みのり/大名」「居酒屋ひなた/今泉」「居酒屋はなび/大橋」「居酒屋まつり/春吉」「博多の酒場ジャイアント/店屋町」「焼肉居酒屋六べこ/六本松」「焼肉居酒屋六べこ/大手門」などを展開中です。
外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席があり！ネオン管で装飾されたポップな雰囲気があり！昼はラーメン店、夜は立ち飲み店として営業されています！提供されるラーメンは、塩と醤油の2種類に加え、期間限定としたコラボラーメンも提供されているよう〜頂いたのは、お店一押しの「醤油らーめん」に「塩ラーメン」です。
まずは「醤油ラーメン」スープから〜鶏ガラと豚骨に干し貝柱をベースにした仕様で、醤油が際立つスープとなっている為、メインの出汁感が損なわれているように感じました！あまりこだわりなくあっさり醤油味が好きな人にはイイかもね〜麺は自家製麺ので中加水/中細麺で美味しい仕上がり！トッピングは、チャーシューは3種類「鶏胸肉」「レアチャーシュー」「トロトロほろほろ炙り」と長ーいメンマ、三つ葉、海苔となっています。
気になったのが「トロトロほろほろ炙り」の塩分濃度が高く塩辛い！メンマはメンマ臭が残るので戻し方に問題があるのかと思いました。
続いて「塩ラーメン」スープから〜醤油と同じメインスープでシンプルにして美味しい！しっかりと鶏出汁と干し貝柱が効いてイイ塩梅♡かえし醤油も塩分濃度もいい感じで「醤油ラーメン」よりオススメな一杯です！麺は加水高めな中太ヒラ麺でスープとマッチして美味しい仕上がり！トッピングは醤油と同じチャーシュー3種類に長ーいメンマ、三つ葉、もみ海苔となっています。
またの機会に夜の立ち飲みにでも行ってみよう〜ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
