好み分かれる脂多すぎラーメン。

風靡 原本店☆

福岡市早良区原4丁目15-12地下エリア〜地下鉄「藤崎駅」徒歩25分！国道202号線沿いに位置します。

コチラは1996年創業！運営元は（株）スリーアイランズが展開されています〜外観は2階建の1階！2階の麻雀屋さんがやけに目立って敬遠したりする人もいるのかな？駐車場は店舗前に12台くらい確保されていますが国道からの出入りが歩道や電柱の影響を受け停めにくいという難点もあります。

訪麺したのはランチタイム！駐車場は満車！店内はカウンター席とテーブル席に座敷テーブル席とあり活気あって賑わっています〜頂いたのはランチメニュー人気No.1「半分やきめしB」セットです。

先ずはラーメンスープから〜ありゃイマイチ！豚骨旨味が薄く味のバランスが悪い！スープを啜る前から大量に投入されている「ラード脂」が気になっていたが・・・やはり表層を覆うほどのラード脂がやけに干渉しすぎて美味しくない！説明書きに「コラーゲン」が他店の２倍って？「コラーゲン」でなく「ラード脂」が他店の２倍ですよね・・・「コラーゲン」と書けば良いように見えるけど「コッテリ」な脂は「ラード脂」にしかすぎない！豚骨を炊くと出てくる表層の「ラード脂」を活かしたスープであればスープとの馴染みも良いけど・・・市販「ラード脂」を別途20ccくらいは投入されると「脂っこい」「ひつこい」「くどい」という表現となります！コレを博多の人は「コッテリ」と言います（笑）味の表現が面白いね〜「コッテリ」と聞けば「美味しい」と感じるグルメIQは博多ラーメン文化でもあります！コチラで美味しく豚骨ラーメンを食べるには「脂抜き」でちょうど良いと思われます〜「ラード脂」が好きな方は別ですが・・・女性や高齢な方は「脂」の多さに耐えきれないでしょう。

麺は低下水率なパツンパツンな細麺！トッピングは豚バラチャーシューに青ネギ〜炒飯はラーメンに反して美味しかった。

脂多め！好み分かれるラーメン店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

風靡 原本店

本場ミラノpizzaが食べれるお店。

ダミケーレ福岡☆

福岡市中央区大名1丁目4番地18エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！「薬院大通り駅」徒歩10分！「西鉄福岡駅」天神より徒歩10分くらいの位置にあります。

コチラは世界に2店舗しかないナポリピッツァの名店「アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ(L’Antica Pizzeria da Michele)」の3号店として2015年10月オープンし7年が経過した〜「ミケーレ」ピッツェリア の歴史は、1870年にイタリア・ナポリの地に創業！以来ミケーレ一族による変わらぬ製法とスタイルを貫き通し今も尚ナポリでは行列の絶えない人気ピッツェリアとなっているそうです。

外観は赤煉瓦平家！店内は本場ミラノの焼き窯が奥に鎮座！テーブル席とテラス席（ペット可能）とあり！ミラノの市場に来たかのようなカジュアルな雰囲気だわ〜頂いたのは「マルゲリータ」「カーニバル」「生ハム盛合せ」「薪焼きステーキ」「海老フリット」です。

先ずは泡で乾杯！生ハムをアテにしながら〜レイアウト変わったよな？とか雰囲気変わったよな？などコロナ前に来た時のことが頭を過ぎりました・・・次の「薪焼きステーキ」はレアな赤身が残りいい塩梅だった〜色んな薪窯料理がカジュアルに楽しめるからピッツェリア は好きだな〜pizzaが焼けてきました：自慢のピッツェリア 「マルゲリータ」から〜パクリっ！あれっ生地薄くなってないかな？こんな感じだったかな？もっと生地はもっちり肉厚感だったような気がしたが・・・でも日本人向けにしてはこの生地薄くらいが軽くて良いかもね〜ペロリと1人で完食できそうだし悪く無いと思います。

もう一枚の「カーニバル」はイマイチ！好みに合わなかった〜やはりココに来たらトマト系がマストですね！でもクワトロフォルマッジにハチミツかけて食べるのも好き〜たまに立ち寄りたいpizzeriaです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Italy Life☆

ダミケーレ福岡

福岡版「家系ラーメン」は醤油甘すぎてダメだわ。

鷹蜂ラーメン（松島屋台村）☆

福岡市東区松島3丁目16-7エリア〜西鉄「貝塚駅」徒歩20分！セブンイレブンの目の前に位置します。

外観は隣のマンションと戸建の間にあり！えっココなの？って思ってしまう〜恐る恐る店内に入ると焼肉ロースターテーブルがあり右奥にカウンター席や券売機などあって初めて来る方は戸惑うでしょう〜頂いたのは限定30杯「とんとんとりラーメン」です。

先ずはスープから〜鶏と豚をあまり強火にせず丁寧に炊き上げた優しいスープに仕上がっているけど・・・やはり甘めの醤油がイマイチ合ってなく！スープ全体が甘くボヤけた味わいになっています〜カテゴリーは「横浜家系ラーメン」っぽい福岡版「家系ラーメン」でしょう。

麺は低下水麺！トッピングはチャーシューは豚バラ肉大判！ほうれん草に白髪葱と海苔です！焼肉もお昼からでも可能なカジュアルな店！またの機会があれば立ち寄ってみよう。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

鷹蜂ラーメン松島屋台村

冷やし胡麻どろ坦々麺！ボツメニューだわ。

大阪王将 西新店☆

福岡市早良区西新5丁目エリア〜地下鉄に「西新駅」徒歩5分！「藤崎駅」徒歩6分くらいの西新商店街沿いに位置します。

ココの「西新店」はFC店なので上の「ちょい呑み」屋さんでも「大阪王将餃子」が食べれるので重宝しています〜久ぶりの定期訪問！頂いたのは期間限定「胡麻どろ冷やし坦々麺」と「餃子」です。

先ずは「餃子」からパクリっ！安定の味☆餡がたっぷりで美味しい〜ビールのお供に！ご飯にと餃子は万能食品です！たまにUberを利用してコチラの餃子を自宅で食したりもできるのでありがたい。

次に期間限定「胡麻どろ冷やし坦々麺」とド派手な入口看板に刺さり注文しました〜全体をよく混ぜてズズッと「あれ〜こりゃダメだ・・・」味が濃すぎて食べれない！胡麻どろか知らんけど坦々ソースが美味しくないと良いところがありません〜追いご飯がついているので入れてみたけど・・・やはり坦々胡麻ソースがイマイチだから美味しく変化することはありませんでした。

まあ早くボツメニューにした方がいいでしょう〜次回はコチラ店舗限定を食してみよう！ごちそうさまでした。

Enjoy CIna LIfe☆

大阪王将西新店

流石の麻婆豆腐！美味しい。

四川料理 巴蜀☆

福岡市博多区美野島2-3-14エリア〜JR「博多駅」徒歩15分！西鉄バス「美野島二丁目」バス停下車6分くらいの小柳通りに位置します。

コチラは2007年に東月隈にオープン！そして2016年ココに移転してきて現在に至ります〜店名は「巴蜀（はしょく）」伝統的な技法で1980〜2000年付近で調理されていた「四川料理」を再現し提供している〜「百名店2021」知る人ぞ知ると全国から芸能人や文化人そして料理人が訪れる人気店です。

（店主の紹介）
辻調理師専門学校卒業後、東京千駄木の「天外天」で四川料理を学ぶ（1999〜2001）〜その後、四川留学（2001〜2002）を経て、北九州市小倉の「欣葉」で台湾料理を学び、その後「巴蜀（はしょく）」を開業した。

外観入口は「中華料理」屋さん？と思わせるデザイン！店内も「中華」な派手な装飾品など無くシックでシンプルな落ち着いた雰囲気！壁側カウンター席とテーブル席とあり奥行きが長いレイアウトとなっています。

頂いたのは「麻婆豆腐」「酸辣湯麺」「魯肉飯」「ベーコンと青唐辛子炒飯」です！先ずは「酸辣湯麺」スープから〜サラッとした本格派！トロみが無いので酸味をストレートに感じやすい☆好み分かれる酸辣湯麺です！セットの「魯肉飯」はコレまた本格派で「美味しい〜」台湾で食した魯肉飯を思い出しました。

後日「麻婆豆腐」「ベーコンと青唐辛子炒飯」を頂きに参上〜先に配膳されてきたのが「ベーコンと青唐辛子炒飯」です！レンゲですくってパクリっと多めに口の中に放り込んでみると「うんまい」めちゃくちゃ美味しい〜「麻婆豆腐」が来るまで待って一緒に食べようと思ったけど完食してしまった（笑）コレはオススメな「鬼旨い」炒飯です。

「麻婆豆腐」は「現代版」「80年前」「20年前」と３種類あるのでいつか食べ比べしてみたいが、本日は「現代版」をチョイスしました〜先ずは一口「えっ何コレ」「美味しい」「美味しすぎ」この濃厚な旨味の奥深さ凄いわ〜今まで人生で食してきた「麻婆豆腐」ランキング1位です☆こりゃ素晴らしい！「福岡/麻婆豆腐ランキング」でもトップクラス間違いない☆このシェフが四川料理の変態と言われる意味が理解できたような気がします☆こだわりが半端ない！哲学も素晴らしいなどHPやブログを拝見して感じました。

そう「麻婆豆腐」の途中からは「小ごはん」を頂いて勝手に「麻婆丼」を食べながら感じたことは・・・こんな辣油初めて！ってことです〜辛味は品よく旨味が際立つ超１級品で最後まで舐め回したいくらいの美味しさでした。

次回は昔の「麻婆豆腐」を食べ比べしてみよう〜ご馳走様でした。

Enjoy Cina Life☆

四川料理巴蜀

今が旬！桜エビ天おろし蕎麦。

蕎麦おざき☆

福岡市中央区警固1丁目エリア〜地下鉄「薬院大通り駅」徒歩5分！薬院六ﾂ角交差点徒歩2分くらいの位置にあります。

コチラは定期訪問する人気の蕎麦屋さん！蕎麦「つう」タレントがテレビで紹介するほどのお店です〜こだわりは、国産の蕎麦の実を石臼で自家製粉し「挽きたて」「打ち立て」「茹でたて」の3立てや旬の野菜などが愉しめる。

今回頂いたのは「桜えび天/辛味おろしそば」「田舎蕎麦ざる」「桜えび天」「天ぷら盛り」です。

まずは「桜えび天/辛味おろしそば」スープから〜美味しいお出汁！昆布と鰹節の味わい深く香りも良い！蕎麦は選べて蕎麦感の強い「田舎そば」に変更したのでお出汁との相性は最高〜別盛りにされてくる「桜えび天」のサクサク感と濃厚な「桜えび」が素晴らしい☆蕎麦の上に「桜えび」をトッピングして蕎麦と一緒に食すと「お出汁、そば、桜えび」が三位一体となり究極の旨味が襲ってくるわ（笑）今が旬「桜えび天」は今しか食べれないのでオススメです。

たまに訪れたい蕎麦屋さんです〜ごちそうさまです。

Enjoy Soba Life☆

蕎麦おざき

もっと利用しやすかったらね〜

踊る肉だんご☆

福岡市中央区警固2丁目エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩10分！警固エリアから桜坂へと抜ける警固本通り沿いに位置します。

コチラはオープンして3年経過したのか〜久しぶりに訪問してみました！オープン当初からしたら3年でコレだけ朽ちるかな？って思うような雰囲気に電球が切れたり装飾やポスターもくたびれて生がない！オーナーは通販サイトで大成功を収めた企業と聞くが・・・リアル店舗の繁盛店は作れないのかなって思ったりもします。

ハッピーアワーも利用しずらい！お店の都合で飲み物と食べ物をつけ合わせたいんだろうけど・・・飲み物だけにした方が良いね！「〜ベロ」とかでなく、常時「60分飲放題/1000円」「90分飲放題/1500円」くらいにしないとライバル店が前の目にある中での闘い方は他にないだろうってね勝手に思ったりもするな〜このクオリティーなら！「角打ち」みたいにして単価下げ！ターゲットをハッキリとさせ！満員御礼になるようにした方が良いと思います。

またの機会があれば立ち寄ろってみよう。

ご馳走様でした。

Enjoy Bar Life☆

踊る肉だんご