アジフライセンターおむこさん☆
福岡市博多区博多駅前4-4-23エリア〜JR「博多駅」徒歩8分！オフィスビル地下1階に位置します。
コチラの店主は日本料理店で5年間修行！長崎県産「鯵」に惚れ込み「アジフライ」のみというお店を2020年3月オープン！「アジフライ」や「鯵」に特化したお店は福岡初じゃなかったかな？と、ただ昨今では「アジフライ」ブームが凄く「アジフライ自販機」は連日売り切れ！や「アジフライ専門店」も増えてきました。
開店11:30にお店に到着すると・・・既に１巡目のお客様が入店し２巡目にスタンバイ！待つこと30分くらいして店内へ！店内はカウンター席とテーブル席とあり和風な居酒屋さんといった雰囲気です〜メニューは「おむこさん定食」「活アジフライ定食」「アジ味カレー」などあり！頂いたのは「活アジフライ」「本日のお刺身」「ご飯」「味噌汁」「小鉢」「漬物」がセットになった「おむこさん定食」です。
先ずは「アジフライ」からパクリ〜おっ凄い！サクッと軽く肉厚！ボリューム感ある身はふっくら柔らかく！口の中でほどける美味しさ！ゼイゴや小骨などもありません〜他店と比べて「揚げ油」が軽く！揚げ温度も低め！と新鮮な「鯵」を信頼しての調理方法ですね〜揚げすぎない際どさが職人技です。
「アジフライ」にはたっぷりの「タルタルソース」と「ウスターソース」をちょい足しするのが最高に美味しい☆ご飯は炊きたてふっくらがアジフライとナイスマリアージュ！ただ「味噌汁」は出汁も味噌も薄かったのでアップデートされたら完成度の高い定食となると思います。
本日のお刺身「かつお炙り」は脂乗りも良くて美味しかった！クオリティ高いお刺身がついてくるなら「おむこさん定食」はオススメかもしれません〜本日ランチタイムは限定70食「アジフライ」でしたが仕入れによって変わるみたいです。
たまに立ち寄りたい「アジフライ専門店」です〜ごちそうさまでした。
Enjoy Gorumet Life☆
