福岡トップクラスのマルゲリータです。

ピッツァ・ロッコ☆

福岡市中央区警固2丁目エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩12分！「薬院大通駅」徒歩7分くらいの位置にあります。

福岡市内でも薬院・警固・今泉エリアは「リトルイタリア」と称する人も多く、ランチからディナーとカジュアルにpizzaやパスタが楽しめます！久しぶりの訪問となりましたが超人気店になっていて驚きました。

外観は住居系ビル1階！店内は洋風モダンなデザインに本場イタリアナポリの石窯が鎮座しています〜こだわりは「極秘製法の生地」で作られたpizzaは軽く塩分も控えめなのでペロッと食べれてしまうから驚きです☆今回も店主オススメの薪で焼くアラカルトから「マルゲリータ」「創作pizza」に「パスタ」までお腹いっぱいになるまで頂きました。

先ずは「PERONI」で乾杯！好きだなこのイタリアンビール！青いリボンという名のプレミアムビールは、絶妙にバランスがとれた苦みと柑橘系のスパイシーな香りに、さっぱりとした爽やかな飲み心地が美味しい！オススメなビールです。

「前菜盛合せ」から〜美味しい！ハモンセラーノ、タコマリネ、サーモン、キッシュ、レバパテなど期待を裏切らない逸品ばかり♡迷ったら「前菜盛合せ」をチョイスしましょう！そして、薪窯で焼かれた名物「鴨」と一緒に赤ワイン「AMARONE DELLA VALPOLICELLA」とペアリングして最高です。

待望の本場ナポリ釜で焼かれた「マルゲリータ/エクストラ」は通常よりもボリュームアップされ食べ応えも十分！トリコロールカラーに彩られたチーズ＆トマトにバジル！サクッと軽い生地とナイスマリアージュ♡納得の美味しいさです！本日の生地も最高な仕上がり！今まで食してきたミシュラン店に負けず劣らず最高峰な味わいは必食価値ありです。

週末だったからなのか「誕生日会」をされる方で満員御礼！そして女性スタッフが披露するオペラ座のハッピーバースデーソングが心和ませてくれる〜なんともアットホームなサービスが話題となり予約必須店になっています。

最後の〆は「佐賀牛のラグーボロネーゼ」スペシャルバージョン！トロトロに煮込まれた佐賀牛のラグーソースとフェトチーネが絶妙で美味しかった。

記念日に最高！普段使いしたいpizzaレストランです〜ごちそうさまでした。

Enjoy Italy Life☆

ピッツァ・ロッコ

福岡トップクラスの煮干し専門店です。

煮干専門あたふた☆

福岡市博多区千代4-29-51エリア〜地下鉄「千代県庁口駅」徒歩7分！近くに福岡県庁や十日恵比寿神社などがあります。

コチラは2023年10月オープン！店主は「中華そばかなで/煮干し編/多の津」の店長を任されていた実力者です！果たして「中華そばかなで」の時と何がどのように変わったのかを検証するために訪麺してきました。

外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席にテーブル席とあり、和モダンな内装デザインとなっています〜今回「三顧の礼」として頂いたのは、限定ニボトロ、醤油そば、特製汁なしです。

先ずは、2月期間限定「ニボトロ」から〜「中華そばかなで/煮干し編」で提供していた「どろ煮干しゼロ」を思い出させますがどんなもんでしょう？と一口啜ってみると美味しいわ〜「中華そばかなで/煮干し編」では動物系と煮干しのブレンドでしたが、煮干しのみの濃厚スープと聞いて驚いた☆作り込みの工程では、粗目の違うこし器に3回通すこだわり！その手間暇から滑らかでポタージュのような力強い煮干しのスープとなり、煮干しのエグ味苦味などの風味もしっかり♡ガツンとパンチが効いて煮干し好きには堪らない一杯です。

次に「醤油そば」スープから〜これも美味しい！しっかり煮干しの出汁に醤油がいい塩梅☆これも「中華そばかなで/煮干し編」の醤油そばとは違った仕込みをしているとか！煮干し好きを唸らせる渾身の一杯ですね〜このクオリティは「福岡/煮干し」トップクラスです。

最後に「特製汁なし」です！見た目から食欲をそそる一杯です〜配膳されるとしっかりと混ぜ合わせズズッと「こりゃ美味い♡」煮干し感もあり各種トッピングと麺との相性も抜群で、漢らしい豪快な美味しさに参りました！昨今流行っている「二郎系」が好きな方にはオススメです。

麺は「ニボトロ」は中太麺でしたが「醤油そば」と「汁なし」の麺は全粒粉/極太ヒラ麺！もっちりして力強さがあり良いね！トッピングでグッときたのが大ぶりのキクラゲ♡食感も良いし最高です！チャーシューは分厚く食べ応えあって美味しかった。

ご飯もの「えのき丼」は、予め甘めに醤油で煮付けられた「えのき」に、鰹節と黄卵です！食してみると意外にも最高に美味しかった！オススメは「醤油そば」に「えのき丼」をドボンしたらやばい！旨味爆弾の集合体となって襲ってきます。

どれ食べても素晴らしかった！2024年大ブレイクの予感☆煮干し好きは必食価値あり！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

煮干専門あたふた

肉どうふもイマイチ！他は塩辛くて食べれない。

食堂うめぼし☆

福岡市中央区大名2–2-57エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩10分！地下鉄「赤坂駅」徒歩8分くらいに位置します。

コチラ「食堂うめぼし」は2018年オープン！現在「西新」「天神南」と3店舗と展開中！運営元は福岡市内を中心に飲食店を数多くプロデュースする「アトモスダイニング（株）/六本松」です。

近年このような大衆居酒屋＆立ち飲み屋が激増してきましたね！女性でも入りやすくお財布に優しい価格帯で庶民的なお店！また、昼飲み出来るお店として使い勝手が良く利用者は若者を中心に増えているようです。

外観は住居系ビル１F！白い暖簾「うめぼし」が目印です〜店内はカウンター席、テーブル席、座敷ちゃぶ台席と昭和レトロ感を演出しているような内装に、BGMは昭和なJPOPがエンドレスで流れています！オープン当初訪問した時は、全席喫煙席で嫌な思いをしましたが、全席禁煙席と変わっていました。

頂いたのは、スタッフお勧め「肉どうふ」に「砂肝ザーサイ」「味玉ポテトサラダ」「アサリの酒蒸し」「アジフライ」に飲み比べ「レモンサワー」です。

先ずは「肉どうふ」から〜こりゃ味が薄くダメだわ！醤油も砂糖も煮付けの基本がなってない！オープン当初に食べた時は美味しかったのに？豆腐は良いけど使用する「牛バラ肉」がパサパサで最悪です！牛バラ肉を煮すぎるとこのように肉質はパサパサになる事くらいわからない素人が作っているのかな？味見した？と驚きました。

次に、メニューにオレンジ色でお勧めされた「砂肝ザーサイ」「味玉ポテトサラダ」「アサリの酒蒸し」「アジフライ」を注文して食しましたが、どれも塩辛く食べれたものではありませんでした〜ここまでどの商品も塩辛くなるというのは、作り手が同じなんでしょう？まさかマニュアルが塩辛設定なの？イライラして調理したのか？どれも塩分濃度が高すぎてギプアップ！アジフライ/タルタルソースも塩辛いのも珍しいわ〜限界を超えたので早々に退店し他店で飲み直しました。

今までいろんな「アトモスダイニング」の展開するお店に訪問し、それなりに満足を得ていましたが、「食堂うめぼし」の料理はイマイチすぎて驚きました〜ブランド管理されている方はお早めに改善された方が宜しいかと思います！またの機会に立ち寄ってみよ〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

食堂うめぼし

4.5限定「桜鯛のネギそば」美味しかった。

豚白湯創作麺処友池

豚白湯創作麺処 友池☆

福岡市早良区昭代3-12-20エリア〜地下鉄「藤崎駅」徒歩12分！マミーズ紅葉店の側に位置します。

非豚骨系が加速している福岡ラーメン事情ですが、コチラ友池のラーメンは「豚足」からスープをとる「豚白湯ラーメン」がメインで、豚骨独特の獣臭など一切スープに入り込んでいない「濃くうま」が特徴的で人気を馳せています！コロナ前は和食割烹店であったとことから、和食の推を集めた達人店主が渾身の一杯を作り上げます。

外観はラーメン屋さんなの？と思わせる１軒家です！店内入ると、靴を脱ぎ小上がりを上がり襖を開け座敷へ入ってみると、ゆったりとした掘り炬燵テーブル席があります！コロナ前は元和食割烹店であった名残はそのままで落ち着いた雰囲気です。

さて、4・5月限定メニュー「桜鯛のネギそば」です！昨年、食した時に度肝を抜かれた一杯を頂きに参上しました♡先ずは見た目からから〜まぁ毎度のことながら仕事が綺麗です！黄金に輝く鯛出汁スープにが三つ葉が神々しさを引き立てる！別皿に「鯛の煮こごり」に「鶏胸肉チャーシュー」「ネギ」と、トッピングのタイミングを待つようなセットメニューです。

先ずはスープから〜美味い！鯛の旨味が限界まで炊き上げられた渾身のスープは日本一☆他店と比べ物にならない濃く旨さがあります☆やっぱり和食の達人は凄いですね〜このクオリティはミシュラン級☆東京なら倍の値段でもお客様は行列をなし話題となるでしょう。

別皿の「鯛の煮こごり」を溶かしてみると、更に鯛の旨味がアップ！なんじゃこりゃ凄い！本来は出汁取りした鯛の身はパスパスで味気も無いはずなんだけど、しっかりとした鯛の旨味を皮ごとグリップさせています！流石料亭の味「和食の技術」がひと手間加えられた一杯です。

麺は、全粒粉入りの中太平麺がいい塩梅で鯛スープとマッチして美味しい！トッピングの「鶏胸肉」のしっとり感は完璧！いや最後の最後まで美味しさを堪能できました。

福岡トップクラスのお勧めラーメン店！和食の達人が作る「究極ラーメン」を食べてみてはどうでしょう？ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

イマイチなごまさば丼に驚きました。

博多ごまさば屋☆

福岡市中央区舞鶴1-2-11エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩8分！天神から徒歩10分くらいの昭和通り沿いに位置します。

福岡に来たら名物「ごまさば」を求め来店されている観光客が多いようです！福岡市民にはそんなに珍しいものでもなく、居酒屋からもつ鍋屋さんなど数多くの店舗で提供されています！また、スーパーやデパートにも美味しい「さば」があり、簡単に食卓のおかずとして食せるので至って普通です〜さて、コチラの「ごまさば」が人気相応に美味しいのかを検証するために訪問しました。

ちなみに「ごま鯖」とは、鯖の切り身を甘い醤油に漬けこむ「漬け料理」です！ただ、昨年も大量発生した「アニサキス」という寄生虫が存在することを知っておく必要があります！アニサキスは（サバ、サンマ、サケ・マス、イカなど）に寄生し摂取すると、胃や腸壁に侵入し胃腸炎を引き起こす可能性があります！お店の対応からしたら、魚を捌く際にブラックライトで「アニサキス」がいないか確認する！また、一晩「冷蔵庫」にて切り身を冷蔵して「アニサキス」を死滅されるなどの処置が講じられていると思われます。

外観は雑居ビル1階！入口右手に券売機があり食券を購入するスタイル〜店主が入口で済州島で採れた？「トロサバ丼」を激推し！してくるので、まぁそこまで言うならと「ゴマサバ丼」より600円高い「トロサバ丼」にしました。

入店すると、スタッフが空いている席を案内してくれます！でも、店内中央にある「お茶・お冷」「お惣菜・お漬物」に「サバの南蛮漬け」の食べ放題などの案内などありません〜観光客が入れ替わり立ち替わりと混雑しているからか、スタッフの接客サービスに難あり！余裕がないようです。

席について5分足らずで「トロサバ丼」が配膳されてきました！流石に早すぎない？本当に済州島産なの？お世辞にも綺麗な盛り付けとは言えない、ザッと盛り付けられた「さば切り身」を見てみると、切り身の周りが白くなっている〜見た目から鮮度はありません！これは一晩冷蔵室にて「アニサキス」対策を施された鯖だなって思いました。

先ずは「トロサバ」から〜美味しくない！イマイチな鯖だね！「さば」のクオリティが悪すぎ！コレをプラス600円で提供するとは高い〜福岡市内でこのレベルの「ごま鯖」を提供するお店は逆に少ない！ましてや「百名店/2021」を獲得しているとは驚きです。

観光客の皆様へ！もっと美味しい「胡麻鯖」を提供するお店は、福岡市内にたくさんありますよ〜比較対象として他店（稚加榮/福岡店など）に行かれ食べ比べされてみてください。

ごちそうさまでした。

Enjoy Saba Life☆

博多ごまさば屋

本気のペペロンチーノ美味しかった。

ピエトロセントラーレ

ピエトロセントラーレ⭐︎

福岡市中央区天神3-4-5エリア〜西鉄電車「福岡天神駅」徒歩7分！地下鉄「天神駅」徒歩5分！昭和通り沿いのピエトロビル1階に位置します。

福岡の人々に愛される創業43周年のパスタレストラン「ピエトロ」の本店「セントラーレ」が、2021年7月にリニューアルオープン！2020年から始まった「ファンベース経営」のコンセプト「しあわせ、つながるお店」を具現化した店舗に久しぶりの訪問をしてきました。

外観は本社ビル1階！エントランスには、シンボルツリー「ジャカランダ」を5本植えてあります〜ジャカランダは、年に1回初夏に紫色の花を咲かせる世界三大花木の1つで、何かしらのメッセージがあるのでしょう！店内は居心地の良い空間で、高い天井と木や緑のぬくもりを感じることができ、カウンター席にテーブル席とありラグジュアリーな雰囲気がありますね！また店内のショップでは、おなじみのドレッシングやパスタソースをはじめ、スープや冷凍商品、直営店限定商品など、全商品を購入することができます。

頂いたのは、能古島産のにんにくをたっぷり使用した「本気のペペロンチーノ」です！能古島の自社農場で育った、にんにくや唐辛子の旨み、香りを最大限に引き出した一皿となっているようです〜先ずは、小石原焼の「翁明窯元」の食器に綺麗に盛り付けられた、能古島産のにんにくをピックアップ！そのまんまの「にんにく」がゴロゴロと大さじ山盛り1杯くらいの量があり、ニンニク好きには堪らない！唐辛子は結構辛い仕様で、パンチが効いたペペロンチーノは美味しかったです。

たまに立ち寄りたいパスタレストラン！ごちそうさまでした。

Enjoy Italy Life☆

今一歩！味が薄いカツ丼でした。

福岡カントリー倶楽部 和白コース☆

福岡市東区和白東1丁目2-15エリア〜JR「唐の原駅」から徒歩15分くらいの位置にあります。

福岡カンツリー倶楽部は昭和27年9ホール！翌28年に18ホールで開場〜古き良きゴルフコースを受け継60数年に渡る歴史あるゴルフコースです。

1973年～1982年男子プロゴルフトーナメント「KBCオーガスタ・ゴルフ・トーナメント」が開催されたり、現在ではJLPGAツアー「ほけんの窓口レディース」や男子シニアツアー「福岡シニアオープンゴルフトーナメント」などが開催されています。

コースレイアウトは、アップダウンある丘陵コース！池越えや谷越えがあるテクニカルコース〜アウト１番は右ＯＢで、３番は激しい打ち下ろし！４番はアップダウンとうねりがあるロングホール！５・６番は池越えで７番は谷越え〜インの11番は200Ｙ飛ばないとフェアウェイに出ないなど難易度は高い！14番は230Ｙ付近左の小山の陰に池あり！17番は左ドッグレッグで近道にはＯＢとショートカットはリスクが伴う！そしてグリーンはとても難しいです。

レストランはクラブハウス2階！高級感溢れる落ち着いた雰囲気があります〜頂いたのは「カツ丼」です。

先ずは卵で綴じられた「カツ」から〜カツは豚ロース肉を使用！ちょっと味が薄く物足りなさを感じますね〜ココでゴルフされる方が高齢者が多いからなのか？塩分控えめ味薄に終始思ってしまうような味わいでした。

またの機会には他のメニューを食してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Golf Life☆

福岡カントリー倶楽部 和白コース