麺や兼虎 福岡パルコ店☆
福岡市中央区天神2-11-1「福岡PARCO本館B1F」に位置します。
コチラは2021年10月オープン！コンセプトは「濃厚で旨味が凝縮された豪快で荒々しく漢らしい一杯」を福岡市内及び近郊に展開する〜現在「福岡パルコ店」「博多デイトス店」「天神本店」「太宰府駅前店」と福岡トップクラスの「つけ麺」は誰もが認知する超人気店です！直近では「二郎インスパイア系」に寄り添った「肉そば」がバカ美味いと納得の一杯であったのも記憶に新しい〜今回はパルコ店限定50杯「どろどろ豚らぁめん」を頂いてきました。
福岡PARCOでオープン前からこんなに行列が出来ているお店はココくらいでないのかな〜本日ラストデーお目当ての「どろどろ豚らぁめん」と「卵かけご飯」を券売機で購入してカウンター席にて暫しの待ち時間！店内はカウンター席のみでコンパクトながら効率の良い店舗設計になっています。
先ずは「どろどろ豚らぁめん」スープから〜おっ美味い！こりゃレベル高いわ〜コレだけのスープ濃度で旨味もしっかりしながら脂のこってり＆ひつこさが無いのは完璧なスープ炊きです！使用する豚骨は鹿児島希少銘柄豚「南国スイート」を大量に使用した10割豚骨スープ〜かえし醤油や塩分濃度も良い塩梅で決まっていて！三位一体感を存分に楽しめる秀逸の一杯です。
麺は太麺モチモチの食感でスープや具材との相性抜群！具材は「レアチャーシュー」「極太メンマ」「海苔」「青ネギ」となっています。
兼虎のラーメンはどれも福岡トップクラス！次回は福岡パルコ店のみの限定「炭薫る地鶏油そば」を食してみよう〜ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
