和キッチンしん介☆
宮崎市高松町3-33エリア〜JR「宮崎駅」徒歩15分！外観は繁華街西銀座通りビル1階！店内はカウンター席とテーブル席＆座敷テーブル席などがあります。
地元民紹介オススメの「和風創作料理」が楽しめる！知る人ぞ知る居酒屋！予約必至の人気店に訪問してきました。
頂いたのは大将オススメ！先ずは前菜「クエの煮こごり」「佐渡原産うなぎのポタージュ」「マグロ握り」どれも美味しい！特に「鰻ポタージュ」？なんて初めて食す創作料理！新玉ねぎと鰻がいいバランス！液体なのに「うなぎ」の味がするので不思議な感覚です。
「刺身盛り」は種類豊富！キス炙り、マグロ、カツオ、ツブ貝、赤貝、真鯛、シマアジ、アジ、タコ、イサキ昆布締め、地ウニ、モウカサメ心臓、カマス炙り、クエ昆布締めなど・・・この種類の多さとこだわりの一つ一つの手仕事が素晴らしい！どれも美味しい逸品ばかりです。
「霜降り馬刺し」は見た目も美しく！極上の美味しさ！「馬レバー」は新鮮でレバー好きには堪らない〜前菜で鰻ポタージュだった「佐渡原うなぎ白焼き」は半端ない美味しさ！塩やわさび醤油漬けと好みで合わせてね〜オススメな逸品です！そして「宮崎地頭鶏」は3種類の調理方法で！美味しいよ☆旨味たっぷり「宮崎綾豚」は期待を裏切らない美味しさでした。
どれもハズレなし！ミシュラン級な美味しさ〜ごちそうさまでした。
Enjoy Gorumet Life☆
