ジャンクマニア☆
宮崎市広島2丁目6-13エリア〜JR「宮崎駅」徒歩5分！宮崎駅西口にある宮崎駅前商店街「あみーろーど」に位置します。
コチラは2019年9月オープン！店主は東京「光麺」でアルバイト！提供するラーメンは「豚骨」でなくこだわりの「出汁醤油ラーメン」と「出汁塩ラーメン」のようです〜しかしながら店名「ジャンクマニア」にしたんだろう？「ジャンクマニア」と言えば・・・「ルイ・ヴィトン（LOUIS VUITTON）」の「リメイク品」を販売したとして不正競争防止法違反および商標権侵害に当たるとし知的財産裁判が行われ損害賠償の支払いや商品販売差し止めに至った諸事があったネガティブイメージを何故に店名にしたんだろう？と思いますが〜何かしらの思い入れがあったんでしょうか？
外観は2階建テナントの1階で黄色い暖簾が目印！店内はカウンター席とテーブル席とあり！店主と奥様で営業されているようです〜頂いたのは「上 淡麗煮干しらぁ麺」と「ミニ黒豚チャーシュー丼」です。
先ずは「淡麗煮干し」スープから〜確かに淡麗クリアーですが・・・煮干し感は遠いところあるの？店主曰く「煮干しは使っていない」とのこと！えっならば券売機の「淡麗煮干し」とはなんでしょう？お客様を馬鹿にしている？単なる間違い？情報をしっかりとリリースされることをお勧めします！その他の出汁素材「道産真昆布、利尻昆布、さば節、しいたけ、カタクチイワシ、サバ煮干し、焼きアゴ干し」に「飛来幸地鶏のガラスープ」などこだわりは素晴らしいけど、際立った出汁感や旨味がイマイチ来てない！塩分濃度＆白醤油が控えめになっている事から旨味が表面に出てこないかもしれない！など諸問題あり〜全てを活かす！いいとこ取りが諸刃の剣となっているんじゃないかな！「煮干し」と銘打つなら「煮干し」を使って欲しいです。
麺は京都「麺屋棣鄂」細麺でツルツルしこしこと美味しい！トッピングは「バラ肉」「ロース肉」「モモ肉」の3種類とどれもいい塩梅！「メンマ」は福岡県糸島のタケマン！「白髪ネギ」「アサツキ」となっています！「黒豚チャーシュー丼」は美味しかった。
次回「醤油らぁ麺」を食してみよう〜ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
