中華そばかなで☆
福岡市博多区東比恵エリア〜JR「博多駅」徒歩15分！地下鉄「東比恵駅」徒歩8分くらいの位置にあります。
コチラは福岡県春日市にある豚骨ラーメン店「かなで食堂」のセカンドブランドとして2015年にオープン！直近では2022年3月に「中華そばかなで/煮干し編」を展開されているグループです。
ココ「鶏だし編/東比恵」は鶏出汁がメインなんだけど、最近はオールラウンドにいろんなラーメンに挑戦されているから面白い！火曜日は「鶏白湯まつ尾」として究極「鶏白湯ラーメン」を提供したり〜最近週末（土日）だけ始めた「朝ラーメン」はバリエーションが豊富で面白い。
（朝ラーシリーズ）
「豚出汁の麺」「台湾ラーメン」「正油ラーメン」「柚子塩ラーメン」「玉子かけ麺」「豚出汁と昆布つけ麺」「沖縄そば」「塩焼き麺」「油そば」「豚オニオンスープ醤油ラーメン」「鶏豚魚MIXラーメン」「冷たいラー油つけそば」と直近ではこのオンパレード・・・オーナー松尾氏の「ラーメン愛」が半端ない！このくらいの変態レベルでないと、美味しいラーメンは作れない！を実践している福岡トップクラスのラーメン職人です。
今回の朝ラーは「冷たいラー油つけそば/7月」と「沖縄そば/6月」です。
「冷たいラー油つけそば/7月」から〜ベース出汁は鯖節！醤油とラー油をいい塩梅でブレンドされたつけ汁に、もちもち＆シコシコの喉越し良い麺をチョイ漬けしズバズバッと！今回もひょうげて面白い！生卵を溶いてつけ汁に投入すると、つけ汁の濃さやラー油の辛さを優しくまろやかにしてくれ最後まで美味しく頂けます。
「沖縄そば/6月」は、シンプルながら美味しかった！豚クリアー出汁に沖縄テイストをアレンジされて秀逸な朝ラー麺でした〜週変わり！ワンコイン朝ラーメンを一度は食してみてはどうでしょうか？ラーメン好き！は行ってみてください。
いつも美味しいラーメンをありがとう！ごちそうさまです。
Enjoy Ramen Life☆
