らーめんはや川☆
福岡市南区玉川町11-11エリア〜西鉄「高宮駅」徒歩5分！くらいの所に位置します。
外観は住居系ビル1階！店舗前駐車場1台有り！店内はカウンター席とテーブル席とあり！平日ランチタイムに訪麺しましたが、お昼時は10名弱くらいの行列がありました。
前回は「冷やしラーメン」の「汁なし冷やし/塩」を食したので、今回は汁あり「冷やしらーめんし/塩」を頂いてきました。
先ずはスープから〜イマイチ出汁が効いてない！昆布や煮干し感はあるが今一歩攻めきれてないスープ！氷玉お出汁で清涼感すらあるけど、溶け込んで味変するようなミラクルはありません！それと仕様する脂の重たいこと！脂の重たさが繊細な冷やしスープの味わいを阻害してしまって、中盤からは味がボヤけて何のスープかわからんようになる！もっとサラッとした脂を合わせれば味わいも変わるでしょう。
麺は高加水でチュルチュル＆シコシコで美味しい！トッピングの「鶏ハム」はけっこうな塩分濃度！豚ロースも塩分濃度高かった！穂先メンマは薄味！カイワレ、かやくたま、白ネギといった構成でした。
今年の「はや川」冷やしシリーズは不作だったな〜「汁なし」は、麺だけで美味しさを共感できるような仕上がりでなかったし、「汁あり」も昨年からしたらランク落ちした味わいやった！まぁ王道は「味噌ラーメン」なので流石に味噌ラーメンは味ブレは無いであろうと思われますが・・・次回は久しぶりに味噌ラーメンを食べてみましょう。
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
