大砲ラーメン福岡小田部☆
福岡市早良区小田部エリア〜国道202号街道沿い！室見川のすぐそばの位置にあります。
いつもお昼時は混み合っていて入りにくい印象がありスルーしていましたね〜店舗前に駐車場があり！混み合っていれば入口にある「記名する」に名前と人数を記入して外で待ちます！順番が来たらスタッフから声掛けがあり店内カウンター席＆テーブル席にと案内されます。
ラーメンは「昔ラーメン」「ラーメン」と2種類があります！「昔ラーメン」は「ラーメン侍」のモデルになった屋台時代の復刻版！豚の脂を揚げたカリッとした「カリカリ」が入っているのが特徴かな〜スープベースは同じなので「好み」で決めれば良いでしょう。
頂いたのは「ワンタンメン」「半餃子セット」です。
先ずはスープから〜おっ臭い＆美味しい！濃度は高くなくサラッとしている！でも豚骨スープはしっかり各部位毎の味わいを出した仕上がり！ただしっかりと獣系臭が入っていますよー臭いのが苦手でない人であれば心地よい臭さなのかな？コレが「大砲ラーメン」だから受け入れるしかない〜でもどの店舗もクオリティ高い「豚骨スープ」に再現性も優れているように思います。
「麺」は低加水細麺！でスープとも相性良し！「チャーシュー」はモモ肉！「ワンタン」は餡にしっかりと味がついていて麺と絡んでも美味しい仕上がり！「餃子」はワンタンと同じ「餡」が使用されていて・・・皮の大きさに対して少なめの餡！もっと餡が多ければ美味しくなると思うな〜
たまに立ち寄りたいラーメン店です。
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
