麺屋最後の一滴☆
福岡市中央区天神3-4-15エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩7分！親富孝通り沿いに位置します。
コチラの店主は「一麺天に通ず/広島」で修行され、2022年11月8日オープン！外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席のみ！白を基調としたモダンな雰囲気です。
前回は「醤油ラーメン／カツオ」「醤油ラーメン／エビ」「オレンジと貝」「ミニチャーシュー丼」を頂いてみました！今回は期間限定「冷やし貝だしラーメン」です。
先ずはスープから〜貝出汁がグッとふわっと香る！塩分濃度もバッチリ！甘いかえし醤油が、この冷やしには良い塩梅でマッチしていて美味しい☆強いて言うなら、もう少し丼やスープをキンキンに冷やして欲しいと思いました。
「麺」は加水高めなチュルチュル＆シコシコ麺で、韓国麺のような食感が冷やしの美味しさを引き立てる！トッピングのミニホタテ美味しかった！低温調理されたチャーシューは仕上がり最高！カボスの香りが冷やしの爽快感を演出！と最後の一滴まで楽しめる一杯でした。
次回は「油そば」を食べてみよう〜ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen LIfe☆
